Наравно, чебурек није погодан за дневне оброке. Они су веома масни и, сходно томе, висококалорични. Али док су веома укусни. Тако понекад можете да их третирате и њихове рођаке. Постоји много рецепата за њихову припрему. Врло је важно како ће тесто бити. Најинтересантније рецепте за припрему укусног теста за чебурек ћете научити читајући овај чланак.
Тесто за чебурек укусно и хрустљаво са водком
Састојци:
- пшенично брашно - 4 чаше;
- шећер - 1 кашичица;
- соли - 2 штипаљка;
- водка - 1 кашичица;
- биљно уље - 150 мл;
- вода 250 мл.
Припрема
У хладној води растворимо шећер и сол. Бацамо брашно слајдером, улијемо биљно уље, воду са сланом и шећером, и водку. Па, све ово је мешано и настави да гнетиш тесто. Затим прекријте га с салвоном и оставите је на страну. После 15 минута ми га поново мијешамо и поново ставимо. Требало би укупно 3-4 оваквих приступа. Резултат је еластично тесто. У руке се неће држати. Танко га извуците, исеците кругове и ставите пуњење.
Најквалитетније тесто за чебурек - рецепт
Састојци:
- брашно - 500 г;
- јаја - 1 комад;
- кефир - 250 г;
- сол.
Припрема
Кефир је сипао у дубоку посуду, возио је јаје, сол и брисао масу збрињавањем. Право у масу брушимо брашно и интензивно мијешамо тесто. Када тесто стиче довољно густу структуру, али и даље остаје еластично, шири се на стол, који је прозиран брашном, поново се темељито гнети и остави 20 минута, након чега је тесто прилично погодно за даљи рад. Роллајте га, исеците кругове и наставите на формирање чебурека.
Како направити мехур и укусно тесто на чебуреку?
Састојци:
- пшенично брашно - 600 г;
- водка - 30 мл;
- вода 350 мл;
- рафинисано биљно уље - 30 мл;
- јаја - 1 комад;
- сол.
Припрема
Вода са солима и биљним уљима помеша се у дубоком контејнеру. Масу доводимо до цурка. Подигните чашу брашна и мало, око једне жлице, сипајте у кључну воду, стално мешајући. Уклонимо посуду од ватре, залијемо преостало брашно и гнетимо тесто. Док се још увек рашири тесто на столу, у средини возимо јаје и постепено налијемо водку. Константно се мешамо. Настало тесто завити у филму за храну и остави око 1 сат. После тога, тесто је благо пригушено и стављено у фрижидер током ноћи. Ако нема времена, онда у фрижидеру треба лежати најмање сат времена. Останати на хладном у овом случају је неопходно. После тога, окрените га и обликовајте чебуре.
Укусно хрскаво тесто за чебурек на минералној води
Састојци:
- пшенично брашно - 4 чаше;
- високо гасирана минерална вода - 300 мл;
- шећер - 2 тсп.
- водка - 20 мл;
- сол.
Припрема
У одговарајућем посуду брушимо брашно, посипамо шећер и сол. У средишту брда брашна направимо продубљивање, у који се прелијемо у минерале пенеће минералне воде. Стално мешање, гнетите тесто. Ми прелијемо водку, а онда ми рушимо тесто. Треба да се испостави прилично стрме, као што су кнедле или кнедле. Откачимо тесто из теста, обмотимо је у филм за храну и пошаљите га у фрижидер пола сата. Онда га извадимо и увуцимо у сноп. Затим га пресечите на комаде, увијте их у кугле и оставите их да се одмара око 10 минута, након чега их увијамо с котрљајућом чепом у танак слој, ставите крпу и причврстите ивице. А да би набавили чувене бочице на чебуреку, морају их пржити у пуно уља. Бон аппетит!