Главни разлог за почетак пражњења харинга код куће није само сумњив укус купљеног производа, већ и упитна природност свих састојака доданих маринади. Да бисмо размотрили нове рецепте и технологије, у наставку ћемо разматрати аспекте како се сакупља харинга.
Како сипати харинга код куће?
Састојци:
- филе од харинга - 540 г;
- лук - 115 г;
- вода 235 мл;
- црни чај - 1 кашичица;
- јабуков сирће - 115 мл;
- лишће лова - 2 комада;
- змај - 10 комада;
- бибер грашак - 5 комада;
- каранфилић - 5 пупољка;
- маслиново уље - 35 мл.
Припрема
Пре укусног маринирања харинга, можете уклонити све кости из филета пре почетка маринирања. Исеците харинге и ставите је у теглу. Чоколадни чај, потпуно хладан и сјајан кроз сито. Посаљите полукруже полуострвних лука, брда, бибера, ловорика и каранфила. Напуните рибу црним чајем и јабуковим сирћетом, а у финалу сипајте у маслиново уље. Покривајте тегле са поклопцима и ставите их у фрижидер 3 дана.
Колико брзо храни харинга код куће?
Састојци:
- филе од харинга - 940 г;
- суво бело вино - 155 мл;
- вода 155 мл;
- вински сир - 35 мл;
- сок од 1 лимуна;
- шећер - 5 г;
- љубичасти лук - 95 г;
- ловоров лист - 2 комада;
- семе коријандера - 1/2 тсп.
Припрема
Напуните пршљену мешавином белог вина водом, сирћетом и лимуновим соком. Додајте шећер, ловор лишће и семе коријандера. Ставите посуђе са маринадом на ватру и оставите га да муче 8-10 минута, стављају слабу врућину, а затим ставите рибљи филе у маринаду. Оставите филет за пуњење укуса на ватру 2-4 минута, а затим пустите да се риба потпуно охлади у маринади и служи.
Како сипати харинге са сирћетом и луком код куће?
Састојци:
- соли - 1/4 предмета;
- вода 1,1 литара;
- филе од харинга - 530 г;
- шећер - 15 г;
- сирћет - 480 мл;
- Семе горчице - 1 кашичица;
- ловорни листови - 3 комада;
- каранфилић - 3 пупољка;
- лимун - 1 комад;
- црвени лук - 90 г.
Припрема
Солу разблажите у води и ставите рибу у саламу током ноћи. Ставите сирће на ватру, додајте шећер, сенф, каранфили, ловор на њега. Када се сирће загреје, а шећерни кристали се растворе, налијте маринадни филе од харинге са луком и лимуном. Оставите харинго маринирани најмање један дан пре дегустације.