До сезоне није остало ништа, тако да је време да сакупите рецепт са овим мирисним поврћем. Посуђе које се могу кувати од тиквица, има огромну разноврсност, али ћемо вам поделити рецепт рецептом за пржене тиквице, које се припремају за неколико минута.
Ћурчке пржене у тесту
Састојци:
- биљно уље - 4 предмета;
- хљеб - 1 ставка;
- нарибан "Пармесан" - 3 тбсп. кашике;
- јаја - 3 комада;
- хладна вода - 2-3 тбсп. кашике;
- тиквице - 3-4 комада;
- брашно - 2 комада;
- паприка - 1 тбсп. кашика;
- лимун - 1 ком.
Припрема
Уље у дубоком пржењу се загреје до 180 степени. За пражњење, мешајте нарибани сир с пшеничном пашњацом. У другој посуди, припремите сос , мешајте јаја, воду и брашно са слатком соли и бибером.
Тиквице сече у траке и посути су са брашном, темељно мијешати. Прво у купатилу бацимо комадиће тјестенина, а затим се увлачимо у дробњаче. Пржите тиквице у загрејаном уљу до златне боје, а затим ставите папирне салвете како бисте упијали вишак масти.
Ако кора није главна ствар за тебе, довољно је само кувати тиквице, пржене у брашном.
Рецепти зуццхини пржени са белим луком
Састојци:
- тиквице - 2 комада;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- земља оригано;
- сол, бибер;
- уље за пржење.
Припрема
Тиквице сече на резанце дебљине центиметра и пржите у биљном уљу са обе стране до златно браон. Поспремите припремљене тиквице сланом, бибером и ориганом. Чесен пролази кроз штамбиљ, а настала гомила се дистрибуира између свих кракова.
Рецепт за цвеће пржених тиквица
Састојци:
- цвијеће тјестенина - 12 комада;
- козји сир - 150 г;
- зелени лук - 2 тбсп. кашике;
- 1 лимуна;
- сув чесну - 1 чајна жличица;
- сол, бибер;
- пиринач брашно - 1 комад;
- хладна вода - 1 комад;
- сушени лук - 1 кашичица;
- сода - 1/2 тсп.
Припрема
У малу посуду, мјешавајте козји сир , лимунов лонац, зелени лук, суви лук и бели лук и со и бибер. Почињемо са масом сира цвјетних цуцина и пажљиво обмотимо латицве како се цвет не отвори током пржења. Цвеће стављамо у фрижидер, а у међувремену се обавезујемо да припремимо тесто.
У малој посуди мешајте брашно водом, сода, соли, сувим луком и луком. Цепимо пуњене цвеће у паприку и пржимо их у уље до златне боје. Уклоните вишак уља са папиром. Цвјетни цвјетови, пржени с сиром спремни!
Ћурчке пржене парадајзом
Састојци:
- тиквице - 2 комада;
- парадајз - 3-4 комада;
- црни лук - 1 ком.
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- смеђи шећер - 1 тбсп. кашика;
- мешавина италијанских биљака - 1 кашичица;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пре кувања пржених тиквица, поврће сече у прстење. У теглу, растопите маслац, додајте тиквице с луком и испрате их 5 минута. Након тога, ставите парадајз, мешавину биљака, као и со, шећер и бибер. Замрзавајте поврће све до меке.
Поховане тиквице се могу припремити у мултиваријуму, стављањем све поврће у посуду и пржење у режиму "Бакинг" у трајању од 30 минута.