Колач од тиквице је дуго био традиционални додатак празничном столу: сочан, срдачан и некомплициран у кувању, освајао је срца многих љубитеља укусне и здраве хране. Хајде и погледаћемо неколико рецепата како бисмо сазнали како направити укусну торту тјестенина.
Бундева торта са печуркама
Овом опцијом кувања торте за снацк посебно ће се допасти они који не чине калорије на свечаном столу, већ једноставно уживају у укусу својих омиљених јела.
Састојци:
За палачинке:
- тиквице - 2 комада;
- брашно - 1 комад;
- јаја - 1 комад;
- сол, бибер.
За пуњење:
- печурке (шампињони) - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 гомилица;
- мајонез - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Тиквице су се утрљале на фину гомилу и мешале са брашном, јајима и зачинама, добро утопљавају, ако је потребно, залијеш брашно (као резултат, конзистенција теста треба да буде као густа павлака). Палачинке прже у посуди са биљним уљем.
За пуњење одвојене посуде за пржење фино исецкане печурке, лук и туне. Мирамо сос са мајонезом и сецканим зеленим луком. Формирамо торту, наизменичне слојеве пуњења и палачинке. Готова торта од тиквета украшена је резаним зеленилом и танким слојевима парадајза.
Торта с сиром
Торта с сиром је дијететско јело. Палачинке за њега су деликатније, а пуњење не садржи мајонез - одличну опцију за оне који прате ову слику.
Састојци:
За палачинке:
- тиквице - 1 кг;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- јаја - 2 комада;
- кумин, першун (сушени) - 1 штапић;
- сол, бибер.
За пуњење:
- сир сирева - 250 г;
- геркинс - 50 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- црне маслине - 20 г.
Припрема
Тиквице се чисте од кофеина, исече на велике коцке и прошетају кроз млин за месо или ми трљају са блендером.
Кухање пуњење. У одвојеној посудици мијешајте скутни сир, здробљене корницхоне, паприке и црне маслине. По укусу, можете испунити пуњење маслиновим уљем и соком ½ лимуна.
Поново формирамо колач од тиквица, наизменично пуњење и палачинке, украшавамо све листове свежег першуна и исецкане бугарског бибера. Бон аппетит!