Тако је почео Велики пост, а они који ово мало знају са овом појавом погрешно верују да је немогуће посматрати, пошто је практично све забрањено. Међутим, други који непрестано постују знају да чак и таква храна може бити довољно укусна! Нудимо вам неколико понеких рецепата за сваки дан.
Инстант грах јуха
Састојци:
- корење - 1 комад;
- суви грашак - 200 г;
- ловор лист - 3 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сијалица - 2 комада;
- кромпир - 4 комада;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Очистио сам грашак, сипао воду и оставио да се опере целу ноћ. Затим узмите посуду, у њега ставите воду, ставите лупираног лука, пола шаргарепа, пререзане на прстење, ловор лист и мирисни бибер. Све доводимо до вреле и кувајте пола сата у мирном ватру. Кромпир се чисти, разбацује на коцке и додати у чорбу заједно са грашком. Чекамо да се брод ква, уклони пену и кува 15-20 минута. Исјечени лук и половина шаргарета, нарибан на финој груди, пролазимо у тањир, уз додавање биљног уља. Даље, у чистој тавној печењу брашно док се не освјежи мрак и шири се у мале порције у бујон, уз мешање. Додати послужавник за печење, исцедити бели лук и кувати 5-10 минута, а затим додати по укусу. После тога, уклоните посуду из ватре, покријте поклопцем и инсистирајте на супу неколико минута.
Посуђени рогови купуса са печуркама
Састојци:
- бели купус - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- шампињони - 200 г;
- зеленило - 150 г;
- пиринач - 150 г;
- биљно уље - 40 мл;
- зачини.
Припрема
Водите купус у стрмој води и водите се узимајући лишће. Даље процесирамо и сјечимо фино печурке, лук и шаргарепу. Посљедњи се шаље на тигањ и ми проследјујемо биљно уље. Затим додајте печурке у поврће и пржите док не завршите. Пиринач кувајте до пола кувања, а затим помешајте са поврћем. Сад попуњавамо листове купуса и стављамо ролне са купусом у суду. Напуните их кухањем воде и исперите посуду на средњу врућину док не кувате.
Посластице у пећници
Састојци:
- суви квасац - 1 тбсп. кашика;
- топла вода - 1,5 комада;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- соли - штапић;
- брашно - 4 тбсп.
За пуњење:
- биљно уље - 100 мл;
- кромпир - 6 комада;
- сијалица - 2 ком.
Припрема
Сипати квасац са сољу и шећером, а затим сипати у воду. Затим постепено сипајте у брашно и гнетите тесто као за палачинке, пажљиво пуцајте брисањем. Затим покријте, покријте ручник и ставите тањир на топло место 15 минута. Без губитка времена, хајде да направимо пуњење за пите. На биљним уљима пржите до златне боје сесекљаног лука, а кромпир се очисти, кувати и исцедити од њега са цијелом водом. Затим га пажљиво гнетемо у пире и мијешамо га прженим луком, подсаливају по укусу. Уз уздигнуто тесто додајте мало уља, сипајте више брашна и поново завијте, ставите у врућу 15 минута. Површина стола је посута брашном, скидамо малу комад теста и извуцимо га. Ставите пуњење у центар круга и нежно рукујте ивицама. Ми шире пите на послужавник за печење и шаљемо у загрејану рерну 15-20 минута.
Потато кромпира
Састојци:
- свеже зеленило - по укусу;
- кромпир - 6 комада;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
Кромпир се очисти, испира и дроби на великом грилу или у процесору хране. Затим настала маса подсаливаема, бибера и мијешања. У тепихе загрејамо уље и тијеком кромпира раширимо кашиком. Ширимо и пржимо дранике на сваку страну 3 минута.