Кромпир у посудама - прилично задовољавајући и сложен други курс, који је савршен за дневну вечеру или свечану вечеру.
Јагње у посудама с кромпиром
Састојци:
- јагњетина рамена - 900 г;
- кромпир - 5 комада;
- сивине - 12 комада;
- сијалица - 2 комада;
- биљно уље;
- свеже зеленило;
- зачини.
Припрема
Јагње се опере, осуши, одвајамо месо из кости, стављамо кост у тепихе, напунимо водом и кухамо 40 минута. Лук се ољуштава и разбија с семирењем. Чесен је срушио и сецкали кромпир средње величине. Шљунак се опере и пресече на пола.
На добро загрејаном тигању налијте мало уља, пржите комадиће меса у ружну кору и пребаците их на плочу. У тигању додајте мало уља, сипајте лук, додајте мало слане и прођите 5 минута док не мекате.
Сада узмите керамичке посуде и изложите све припремљене састојке. На дну лежи месо, со и бибер. Топ са слојем кромпира, потресемо с белим луком, подсаливаем. Затим стављамо слане и лук. Залијемо месо у посуде, покривамо их поклопцима и ставимо их у загрејану рерну око 2 сата.
Кромпир у посудама са печуркама
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- сијалица - 3 комада;
- шампињони - 300 г;
- крем - 250 мл;
- сир - 150 г;
- зачини;
- земља ђумбир;
- Очар и коријандер.
Припрема
У лонцу смо ставили кромпир на резове, одозго стављамо лук ломљеног лука и гљива. У засебној посуди мешамо крему, со и зачине. Уз ову смешу напуните садржај сваког лонца и ставите их у загрејану рерну око 40 минута. 5 минута пре оброка потресите посуду са нарибаним сиром и оставите без поклопца у пећници до руде браон.
Лонци са млевеним месом и кромпиром
Састојци:
- кромпир - 10 комада;
- млевено месо - 300 г;
- крем сир - 2 комада;
- млеко - 1,5 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
Припрема
Кувани кромпири до пола кувања, пржите у тањиру и положите се у гороцхки. Онда све покривамо слојем млевених меса, ставимо бугарског бибера здробљеним коцкама, зачињемо са зачинама и бацимо комад топљеног сира. Напунили смо кромпир млеком и стављамо посуде у пећницу 20-25 минута.
Трска у посуду са кромпиром
Састојци:
- кромпир - 5 комада;
- филе трске - 500 г;
- сијалица - 1 комад;
- павлака - 300 мл;
- зелени;
- сир - 100 г;
- зачини.
Припрема
Филети од трске разрезани на комаде, ставити у посуде, потресати сољем и зачини. Кром лупи прстима и пошаље рибу. Сперите кромпир у круговима и проширите следећи слој. Сваком посудом напунимо павлаку и ставимо пећницу 40 минута. Пре служења, посути посуђе са нарибаним сирем и свјежим биљем.
Кромпир са пилетином у посудама
Састојци:
- пилетина - 300 г;
- кромпир - 6 комада;
- сијалица - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- мајонез - по укусу;
- маслац
- зачини.
Припрема
Пилећи филети, ноге или крила се пресецају на мале комаде и пржени у тањиру. Одвојено пезеризирајте лук нарезан полукругом. Кромпир се очисти и исецкане на коцкице, шаргарепа се трља на великој групи, помеша се с кромпиром и со по укусу. У керамичком лонцу излажемо слојеве: прво пржени лук, а затим пилетину и слој кромпира са шаргарепом. Одозго сипајте остатке уља из посуде, мазите мајонезом и ставите комад путера. Сипајте скоро до врха хладном водом, покријте поклопцем и кухајте у пећници око 1 сат.