Печена гуска је увек врло укусна и свечана. Колико ће се гутати у пећници у рукаву, сада ћемо вам рећи.
Припрема гуске у пећници у рукаву
Састојци:
- труп гуштера - 1 комад;
- мед - 2 тбсп. кашике;
- сенф - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 глава;
- слатка и кисела јабука - 5 комада;
- сол;
- црна бибер земља.
Припрема
Прво припремимо труп - ако је потребно, пјевајте га преко ватре, мине и осушите. Затим, са зубним делом, направимо пунктуре у различитим деловима трупца - па ће птица бити сокривија. Пречишћени чесен се дроби штампом. Додајте со, бибер, добро мешајте и трљајте гандерово гриље. Оставите пола сата, а сами припремамо сос: сапутићемо с медом. У њему, ако желите, можете додати било какве зачине. На крају пола сата ми сипамо сос са птицом. Ставимо га у велику посуду, покривамо је филмом и ставимо је на хладно место најмање 12 сати, а ако време дозвољава, можемо га оставити дуже. Моје јабуке, резани на велике резове и уклоните језгро. Ставили смо газирану гуску у рукаву за печење, око поставити припремљене јабуке, ивице рукава су причвршћене клиповима и послате у пећницу. У почетку његова температура треба да буде 220 степени. Исперите птицу 2 сата, у исто време сваке пола сата температура се смањује за 20 степени. Куван са овим рецептом, гуска са јабукама у пећници у рукаву излази мекана, деликатна и укусна.
Печење гуске у пећници у рукаву
Састојци:
- гуска тежина 4 кг - 1 комад;
- наранџе - 2 комада;
- слатка и кисела јабука - 4 комада;
- сенф, сол;
- душо ;
- црвена љута паприка.
Припрема
Пре кувања труп је добро опран и осушен. Сол се помеша са бибером и тресне труп са овом мешавином. Моје јабуке и посекотине. Слично томе, исечили смо и поморанџе. Пуњење гуске
Рекао сам вам основне принципе како пецати гуску у пећници у рукаву. Онда можете додати нешто вашој дискрецији - можете користити своје омиљене зачине, такође можете да ставите птицу по свој укус и жељу, генерално, избор је ваш. Бон аппетит!