Цхапати сцонес су једна од многих сорти индијског хлеба, најједноставнији, али невероватно укусни. Свјежи цхапати милиони породица нужно пишу на сваки оброк. Користе их уместо кашике, набављају храну и једу са њом. Традиционално, ове равне колаче су направљене од пшеничног брашна и цхапати од других врста брашна, на пример, ражи, само варијације на тему, која, међутим, имају и право на постојање.
Како кувати индијски хлеб?
Састојци:
- брашно - 1 комад;
- вода - 1/2;
- сол - 1/2 тсп;
- маслац - за подмазивање равних колача.
Припрема
У брашном сијеченом сољем, сипајте у воду (можете га замијенити вхеи) и гнетити дебело тесто. Што дуже мијешамо, то постаје све нежније. У том процесу је неопходно (!) Помислити само на добро - ово је изненађујуће рефлектовано у укусу равних колача. Рашимо тесто у посуду, покријемо га ручником и оставимо га најмање пола сата. Мора бити распршен и зрео.
После тога, тако да се тесто не држи, ми подмазујемо руке биљним уљем и поново га гнетимо. Подијелите на једнаке дијелове величину кокошијег јајета, направите куглице од њих, потапните их у брашно и увијте их у танке колаче. Сперите у добро загрејаној сухи! тигањ са обе стране док се не појаве смеђице. Ватра је максимум. Ако торта почне
Још једна врућа цханти тортиља подмазана је посебним гхее гхее, можете је замијенити с обичним кремастим путером, али укус неће бити исти. У чапапити, као у коверти, можете обмотати свако пуњење. Пикуант да се добије, ако исјецате торте од белог лука. Додајте га у тесто није вредно тога - колач је врло танак, а ако је бели лук упал, може се покварити све. Врло укусна свежа цхапатис са нарибаним сиром.
Ако желите да пробате више рецепата индијске кухиње, припремите цхутнеи и пилетину цурри . Бон аппетит!