Самса је традиционално пециво за источне људе, обично троугласте или квадратне. Припремите јело није тешко, посебно ако се одлучите да користите готово тесто као основу.
Како кувати домаћу самсу са лиснатим пециваром?
Састојци:
- без тепиха - 1 пакет;
- филе са пилећим ногама - 2 комада;
- кромпир није врло шкробан - 185 г;
- лук - 280 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- со, сусам, зачини.
Припрема
Припремљено тесто треба потпуно одмрзавати и претворити у прилично танак слој. Подијелите се у траке.
Кромпир се мора очистити и урезати на мале коцке, фино исецкати лук. Филете такође млевите, додајте со, бибер, сецкани бели лук. Обришите темељито. У средини сваког комада теста, ширите пуњење и затворите ивице. Расподити гајбе будућег самса на уљани пљоснати лист са шавовима доље, нанијети јаје и посути с семеном сусама. Пеците на 210 степени 35 минута.
Самса са пилићем из теписног тегоба - рецепт у пећници
Састојци:
- кашасто пециво - 1 паковање;
- млевено месо (од пилећег филета) - 490 г;
- црни лук - 1 комад;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- кари - 15 г;
- чили прах - 5 г;
- куркума - 15 г;
- кумин - 10 г;
- листови суве менте - 15 г;
- Ђумбир у праху - 10 г;
- сол, бибер.
Припрема
У тепихе загрејте уље и пржите лук све док није јасно. Мешајте је са пилетином од белог лука, додајте цурри, ђумбир, чили прах, куркума, кум и одмах ставите пилетину у тањир. Залити пуњење док се влага не испарава. Затим комбинирајте минце са менте и хладите пуњење.
Исперите тесто и исеците га у кругове истог пречника. У средини сваког радног комада поделите пуњење и причврстите ивице како бисте формирали троугао. Подмазујте површину производа уљима и пеците 25 минута на 195 степени.
Припрема самса са пилетином из готових лишћарских пецива код куће
Састојци:
- пилећа мица (мешавина бијелог и црвеног меса) - 475 г;
- Готово тесто;
- лук - 95 г;
- зелени грашак - 1 шака;
- кумин, комарњак, коријандер - по 15 г;
- каранфилић бели лук - 3 ком.
Припрема
Спассеруите фино исецкане лук са семенима одабраних зачина, додајте пилеће млевене и свеже пржите, интензивно мешајући, не заборављајући соли. Помешајте пуњење са грашком и сецканим белим луком. Распори једну жлицу попуњавања на квадратима теста и добро обришите ивице. Пеците самсу на 190 степени 25 минута.