Роллс су укусно јело националне јапанске кухиње. Једна од сорти су ролнице са краставцем, који имају ниски калоријски и изврсни укус.
Како припремати ролнице са краставцем?
Представљамо Вам једноставан рецепт за ролнице са краставцем за самоокидбу.
Састојци:
- Округли бијели пиринач - 3 тбсп. кашике;
- слани филе лососа - неколико трака;
- свеже (бољи стакленик) или слани краставац - 1 комад;
- лист нориа (стиснуте алге) за суши - ½ лист;
- пиринач сирће - 2 тсп.
- мало шећера и соли.
Такође ће вам требати:
- оштар нож;
- резна плоча;
- бамбус платно;
- филм за храну.
Припрема
Како направити пуњење за ролнице са краставцем? Прво, савијте и добро исперите пиринач. Ми расте шећер и со са пиринчаним сирћетом, импрегнирамо пириначом са насталим раствором. Затим, са оштрим ножем на плочи за резање, одсечемо дугачке траке салмон филета.
Узмите краставац, исеците поврће на оба краја, исеците га на 2 половине. Пажљиво са кашичицом остружите средину краставца (месо с семењем). Смрчимо краставац у дуге уске траке.
Обмотавамо храну за бамбусове салвете, ставимо је на плочу нориа (неопходно је да сјајна страна лежи на салвети). Мокри руке са топлом водом и ширити пиринач танак слој на полу крило норије, одступајући од ивица 1,5 цм. За рижем имамо рибље траке и резане дугачке краставче.
Израђујемо норију са пуњењем бамбусовог салвона у ролну, а салвета не би требало да стигне унутар ваљане цеви.
Уклонимо бамбусову салвету. Пресекли смо га оштрим ножем из примљеног ролне ролне: поделимо цев на пола, поделимо сваку половину на половине, поново поделимо квартове на пола. Са прецизним радом из једне цеви произведено је 8 идентичних ваљака.
На тај начин, можете сазнати своје вољене с дивним јелима - ролнице са краставцима.