Француски пецива су укусна пецива, чији укус изазива највише позитивне емоције и оставља неизбрисив утисак на тестере. Бројне сорте посластица ће помоћи исхрани дезерту широкој публици потрошача са свестраним укусима.
Како кухати француске ролнице?
Печење француских кекса није толико забрињавајуће како изгледа на први поглед. Најважније је да се брине о расположивости потребних производа и запамтите једноставна правила, чије испуњење ће постати кључ успеха приликом украшавања десерта.
- Брашно високог степена се просјеђује кроз фино сито, обогаћујући кисеоником.
- Када се користи квасац, раствори се у топлој течности, а производима за тесто је дозвољено да се одвоје пре печења.
- Припрема француских ролета врши се у топлој соби и у добром расположењу.
Француски бунс "Гоугес"
Француски сиреви "Гоугес" ће одушевити било који гурмански. Производи се припремају од кремастог пецива и често су испуњени било каквим слатким пуњењем сира уз додавање лука, сјебане рибе, кавијара или шунка. Такво печење биће идеалан додатак за салате, осталу храну за храну.
Састојци:
- вода - ½ шоље;
- уље - 50 г;
- брашно - 100 г;
- скроб - 25 г;
- јаја - 3 комада;
- Пармезан - 100 г;
- пуњење.
Припрема
- Вода са уљима се кува, додајте брашно са скробом.
- Скините контејнер од ватре.
- У топлој бази додајте једно јаје, жвакање.
- Обришите у сир и оставите на страну мали део теста на пладњу за печење.
- Пеците сиреве француског сира на 200 степени у трајању од 20 минута, а затим оставите још 10 минута у уређају са вратима.
- Напуните производе пуњењем.
Француски лишћари за пециво
Француски кекси са кремом ће забавити укусне пупољке слатког зуба и љубитеље мирисне печења ваниле. Такви производи су дизајнирани елементарно и брзо, посебно ако претходно припремате компоненте за пуњење. Сушене кајсије, по жељи, могу се замијенити од грожђица или других адитива према вашем укусу.
Састојци:
- слатки пецива - 1 кг;
- сушене кајсије - 100 г;
- џем - 50 г;
- ликер - 2 тбсп. кашике;
- јаја - 2 комада;
- Млеко - 0,5 литра;
- шећер - 100 г;
- брашно и скроб - 1,5 ст. кашике;
- ванила, жоље.
Припрема
- Сушене кајсије и сипају алкохол на сат.
- Разблажите јаја са шећером, мијешајте брашно и скроб, додајте млијеко, ванилију и топло до дебела.
- Оборити тесто, нанети крему, посути суво кајсије, навијати ролницама, исецкати.
- Делови су подмазани жуманцетом и печени 25 минута на 200 степени.
- Вруће француске ролнице су покривене џемом.
Француски лепиња
Меке и мирисне француске пецурке из теста квасца биће идеалан додатак чаши млека или чаја чаја (кафа). Предност рецепта је у томе што у њену технологију није потребно дуготрајно тестирање припремљене базе, од које је могуће одмах формирати производе и већ их дати подићи прије пецења.
Састојци:
- брашно - 4 чаше;
- суви квасац - 1 кесица;
- млеко - 1 стакло;
- јаја - 2 комада;
- шећер - 250 г;
- уље - 200 г;
- скроб - 1,5 тбсп. кашике;
- ванила, шећер у праху.
Припрема
- У млеку са квасом додајте бичено са 2 жлице. кашике шећера и маслаца (1/2 одјеће).
- Сипајте у брашно, гнетите тесто, увуците.
- Меко уље се помеша са шећером и скробом, дистрибуираном одозго.
- Прекривач обрадити ролнама, пресећи на делове.
- Ставите француске пецива у пећницу на 220 степени, смањите топлоту на 180 степени и пеците 15 минута, потресните прахом.
Бриоцхе бунс
Деликатна, топљење у уста бриоцхе бриоцхе са кремом "Патиссиер" не може оставити равнодушне чак и брзе и разборљиве гурмане. Производи са пуниљем ванила и комадиће чоколаде (црне, млечне или беле) израђени су, а ако се жели, предају се шећерном глазом.
Састојци:
- брашно - 500 г;
- квасац - 20 г;
- млеко - 2 шоље;
- јаје - 1 комад;
- уље - 60 г;
- шећер - 100 г;
- румењак - 3 комада;
- скроб - 1,5 тбсп. кашике;
- ванила, глазура.
Припрема
- Од 1/2 сервирања млијека, брашна, 2 тбсп. кашике шећера, јаја и путера мијешајте тесто, оставите сат времена.
- Исперите 2 жоље са скробом и 2 жлице. кашике млека, ињектиране у смешу слатког млека.
- Крем кремите ванилом до дебелог, хладног
- Исперите тесто, наносите крему, потресите чоколадом, исеците, оставите у облику сат времена.
- Подмазати француске ролнице са руменом и печењем на 180 степени.
Француски пециво "Синнабон"
Француски кекси са павлацима су буџетска варијанта чувеног укусног десерта, који је, према оригиналном рецепту, припремљен с кремом. Укус делиције је мало другачији од аутентичног и несумњиво ће вас изненадити и молим вас са хармоничном и атрактивном палетом.
Састојци:
- брашно - 450 г;
- квасац - 2 тсп.
- млеко - 1 стакло;
- јаје - 1 комад;
- уље - 150 г;
- шећер - 200 г;
- цимет - 4 тсп.
- павлака - 400 г;
- шећер у праху - 150 г;
- ванила.
Припрема
- Од брашна, квасца, млека, јаја, 2 кашике шећера и 50 г маслаца, гнетите тесто и оставите сат времена.
- Извући тесто, уље, посипати циметом и шећером, навити и исецкати.
- Ставите гајбу на листу за печење, пеците 25 минута на 185 степени.
- Вруће хрскави француски пециво Ја мазим с шлагом и пудером и павлаком од ванилије.
Рецепт француских лепиња са маком
У овом случају, тесто за француске ролнице кувамо на павлаци, што позитивно утиче на укус и укус готових производа. Они раде деликатно нежни и мирисни, а мачји пржени у тигању или у рерни даје им изузетно пикантан и додатни шарм.
Састојци:
- брашно - 4,5 чаше;
- квасац - 1 тсп;
- павлака - 250 г;
- јаје - 1 комад;
- топла вода - 2 тбсп. кашике;
- уље - 100 г;
- шећер - 100 г;
- Ванилија, шећер у пуњењу и мак - по укусу.
Припрема
- Комбинирајте састојке за тесто, додајте ванилу, мешајте, оставите сат времена.
- Оборите базу, потресите шећером и маком, окупите ваљцима, исеците на порције.
- Четке за четке на 200 степени.
Француски лепиња са чоколадом
Французи ролни, припремљени према следећем рецепту, задовољни чоколадним навијачима. За пуњење користе се црне тамне чоколаде или чоколадне капи, а у тесту за укус додају се земља кардамом, која се опционо може заменити ванилом, циметом или другим адитивом.
Састојци:
- брашно - 600 г;
- квасац - 2 тсп.
- млеко - 250 мл;
- јаје - 2 комада;
- уље - 200 г;
- шећер - 200 г;
- кардамом - пинцх;
- чоколада и цимета - по укусу.
Припрема
- Млијеко се помеша са квасом, бачена са 3 тачкице. кашике шећерних јаја, брашна, кардамом и 2 жлице. кашике нафте.
- Приближно тесто мијешајте, увијте.
- Мелите путер са остатком шећера и цимета, ставите на слој, посути чоколадом, преклопљеним ролнама.
- Сјежати сноп у дијелове, разбити их јајима, притрусхиваиут чоколада и браон на 200 степени.
Француски циметови ролни
Следећи рецепт за француске лепиње са циметом мало се разликује од претходних. Као текућа база у овом случају се користи растопљено млеко, што даје производу необичан укус и нежна арома. Цимет за пуњење може се мешати са смеђим шећером и допунити по жељи са аромом ваниле.
Састојци:
- брашно - 4 чаше;
- квасац - 30 г;
- растопљено млеко - 1 стакло;
- јаје - 2 комада;
- уље - 200 г;
- шећер - 200 г;
- цимет - 2 тбсп. кашике.
Припрема
- У млеку, квасац се раствара, додајте вафље са шећером (50 г) јаја, растопљеног путера (50 г).
- Приближио се базној ролни, ароматизован мешавином шећера, путера и цимета.
- Направите ролну, исеците га на фрагменте и окречите их на 200 степени 25 минута.
Француски бун са грожђем
Француски пецива, чији рецепт ће бити описани у наставку, припремају се са сувим грожђем и кремом, који ако је потребно или по жељи може заменити павлаку са шећером и ванилином. Количина грожђа се може мијењати како би се укусила или допунила посуђеним сушењем кајсијама или орасима.
Састојци:
- брашно - 3 чаше;
- меко уље - 200 г;
- квасац - 25 г;
- млеко - 2/3 чаше;
- јаје - 1 комад;
- шећер - 30 г;
- маст - 700 г;
- розине - 200 г;
- ванила, жоље.
Припрема
- Комбинујте састојке за тесто, гнетите и ставите на хладно 3 сата.
- Извући базу, подмазати с кремом, посути с пареним грожђем, навијати ролницама, исецати на порције.
- Подмазати предмете са жуманцима и браон на 200 степени 25 минута.