Француски сирак - рецепт

Француски сира се категорично разликује од уобичајених за нас врсту печења, јер "француска" верзија изгледа као пита са деликатним пуњењем цурд, који је покривен слојем хрскавог теста. Пријатна и необична разноврсност класичног деликатеса ћемо научити да припремимо у овом чланку.

Рецепт за француску сиру с сирћом

Састојци:

За тест:

• брашно - 2 комада;
• маслац - 200 г;
• прашак за пециво - 1 кашичица.

За пуњење:

• качкаваљ - 500 г;
• шећер - 200 г;
• јаја - 2 комада;
• Ванилин шећер - по укусу.

Припрема

Млето брашно и мјешавајте с прашком за пециво. Ледено уље се сјече у ситне мрвице заједно са мешавином брашна. Резултујућу масу подијелите на два дела, од којих је једна постављена у подмазани облик.

Кухињски сир, шећер и јаја мијешати мјешавину до хомогености, додати ванилин шећер по укусу. Спремни да попуните пунила на врху мрвица, попуните остатак с мрвицама и ставите француску сиру с сирћом у пећницу. Припремите јело од 40 до 45 минута на 180 степени. Можеш служити и хладно и топло.

Како пецати француску сира?

Сир с сира према овом рецепту је раскошнији, хранљив, са пуно слојева. Таква посластица је пријатна за разгледање данашњих дана од исхране.

Састојци:

За тест:

• брашно - 200 г;
• јаје - 1 комад;
• павлака - 220 г;
• прашак за пециво - 1 кашичица;
• шећер - 100 г.

За пуњење:

• качкаваљ - 500 г;
• шећер - 150 г;
• јаја - 3 комада;
• екстракт ваниле - 1/3 кашике;
• маслац - 1 тбсп. кашика;
• крух - 1 тбсп. кашика.

Припрема

Пре него што припремите француску сира, направимо пуњење: сољу, шећеру и јајима разблажимо, додамо тамни пире, екстракт ваниле, меки путер и манго. Мешање. У овој фази, пуњење се може допунити било којим адитивима: сувог грожђа, кандираног воћа, орашастог воћа, сувих кајсија или макових семена. Свежост пуњења цурице ће обезбедити малу количину кречног лимуна или лимуна.

Сада прелазимо на тест: мјешавајте јаја, шећер и сол, додајте павлаку и сипајте прешло брашно прашком за пециво. Премешајте тесто док не буде глатко.

У уљаној форми ставите пола теста, пола пуњења на њега и поновите поступак. Смјестили смо сира у рерни 1 сат на 180 степени. Након завршетка припреме, десерт треба скинути из калупа, охладити, а затим послужити са чајем , компотом или млеком.