Бечка пита је фигуративно име за све пите на трешњама на тесту кекса. У својој класичној изведби, овај десерт је сасвим минималистички: бели кекс , бобице, пар латица бадема, али нико не омета ићи даље и диверзификовати третман на свој начин. Данас ћемо припремити бечку питу са вишњом.
Бечка пита са вишњама - рецепт
Састојци:
- вишња (без јастука) - 480 г;
- ванилин јогурт - 155 мл;
- јаја - 3 комада;
- гранулирани шећер - 180 г;
- сунцокретово уље или уље уљане репице - 290 мл;
- брашно - 425 г;
- прах за пециво - 7 г;
- бадемовите латице - 45 г.
Припрема
Овај колач се тако брзо кува да се током времена рерна на 175 степени, имаћете времена да направите тесто. Што се тиче обичних бисквита, жвакаће јаја, ванила и шећера у бијелом ваздушном масу. Ми прелијемо јогурт и путер на њега, опет викнемо.
Комбинујемо брашно прахом за пециво, налијмо суву мешавину у течне састојке. Добијено тесто сипамо у облику од 20 цм и завршавамо трешњом без вишње.
Винска пита са вишњама припрема се око сат времена, али након 30 минута печења, његова површина мора бити посута бадемовим латицама.
Чоколадна бечка пита од вишње - рецепт
Састојци:
- вишња (без јастука) - 480 г;
- бадемово брашно - 85 г;
- пшенично брашно - 115 г;
- какао прах 45 г;
- јаја - 3 комада;
- мед или сируп - 130 г;
- биљно уље - 55 мл;
- црна чоколада - 140 г;
- млеко - 100 мл.
Припрема
Мешајте сухе састојке заједно. Јајце жутите бичом с сирупом и маслацем, нежно сипајте у смешно млеко и топљену чоколаду. Комбинујте течност са сувим састојцима, а у готовом тесту унесите пену од беланчевина. Сипати тесто у калуп и посути с вишњом. Торта треба провести 40 минута у загрејаној пећници од 175 степени.
Бечка пита са вишњама може се направити у мултиваркету, треба га кухати сат времена на "Бакинг".
Рецепт за бечку питу са вишњама и сосом
Састојци:
- Схортбреад - 320 г;
- качкаваљ - 85 г;
- крем сир - 85 г;
- мед - 70 г;
- вишња - 340 г;
- бадемовите латице - 40 г.
Припрема
Испразните тесто и поставите га у базу изабраног облика, затим пеците на 190 степени док не бланш. Бичите сир са медом и крем сирем, проширите смешу на врху печене торте и украсите све половине трешања (без јастука) са бадемовим латицама. Дозволите питу да се охлади у фрижидеру пре сечења, иначе се пуњење може ширити.