Рецепт за бобни сорбет
Састојци:
- млеко - 300 мл;
- замрзнуте трешње - 300 г;
- замрзнута рибизла - 300 г;
- замрзнуте јагоде - 300 г;
- мљевени цимет - по укусу;
- шећер - 100 г.
Припрема
Сада вам кажем како припремити бобни сорбет. Замрзнуте бобице: трешње, рибизле и јагоде пажљиво сортиране и опране. Затим осушите, пажљиво уклоните кости и млевите га мешалицом док не глатко пире. Након тога, сипајте шећер по укус, ставите цимет и разблажите млијеком.
Поново вадите све мешалице, ставите у равну посуду и покријте га поклопцем. Ми уклањамо деликатесу неколико сати у замрзивачу, а када се сорбет потпуно замрзне, ширимо га на креманки и украшавамо га са неколико бобица и шлагом по жељи.
Воћни сорбет «Берри цоцктаил»
Састојци:
- шећерни сируп - 100 мл;
- лед - 100 г;
- замрзнута сортирана бобица - 150 г;
- јабуков сок - 30 мл.
Припрема
Одмрзнуте бобице се стављају у посуду блендера, додају сок од јабуке, мало здробљеног леда и разблажу све састојке хомогеном, густом конзистенцијом. Затим сипајте добијену смешу у прекрасно стакло и уклоните је неколико сати у замрзивачу да бисте га замрзнули.
Берби сорбет са воћем
Састојци:
- наранџасто - 2 комада;
- замрзнута вишња - 3 предмета;
- медо - по укусу.
Припрема
Оранжеви се чисте, подељени на резанце, помешани са вишњама и дробљени до хомогене масе. Додамо заслађивач по укус, мијешамо, пребацимо у чаше за једнократну употребу и пошаљите га око 4 сата до замрзивача.
Берби сорбет са шљивом
Састојци:
- вода 250 мл;
- шећер - 250 г;
- Јагоде, шљиве, кајсије - 7 комада.
Припрема
Дакле, прво припремите шећерни сируп: излијете шећер у воду, кувајте 3 минута док се лагано не згушите и оставите да се охлади. Овог пута смо сјечили бобице у комбајн, обрисати масу кроз сито и комбиновати са сирупом. Сипати смешу у калуп и прилагодити је пар сати у замрзивач. После очвршћавања извадимо сорбет и пажљиво мијешамо воћну масу виљушком, рушимо замрзнуту воду и засићимо десерт са кисеоником. После свих манипулација, добијамо дивно укусно посластичарство.