Блацкберриова домовина је Северна Америка, а сада је прилично распрострањена широм света. Блацкберри грмови расте у Америци, Европи, Сибиру, Кавказу, Азији и Африци. Могу се наћи у шуми, у врту, па чак и на планинским падинама. Блацкберри је блиски рођендан малине, а главна разлика између њих је различита структура бобица. Укупно је познато око 200 врста купина. Раније грмље са овом берриом перципирано једноставно као коров, не разумијејући колосалне користи долазе од купине. Сада она са правом заузима место части међу осталим шумским шумама.
Састав купине
Често, купине се користе у здравствене сврхе због својих лековитих својстава, која су због свог изузетног састава. Богат је разним минералима и витаминима. Такође садржи велики број органских киселина, шећера ( фруктоза и глукоза), пектинске супстанце, биофлавоноиде, влакна и пектин.
Витамини садржани у купинама:
- Ц;
- ПП;
- К;
- А и бета-каротен;
- Б1 и Б2;
- Е.
Највише од свега у купини витамина Ц - 15 мг на 100 г. Овдје прелази боровницу, па чак и боровнице. Затим долази витамин Е, штавише, у овој боби је чак и више него код популарних малина. Благо не држи купину до записа о садржају витамина А, К и Б.
Међу микроелементима у купини су: калијум, манган, фосфор, јод, натријум, бакар, хром, кобалт и магнезијум.
Погодности и штета од купина
Редовна употреба купина служиће као одлична превентивна заштита од заразних болести, односно значајно ојачати имунитет. Берри директно помаже код болести АРИ-а, пнеумоније, а све захваљујући његовим антипиретским и анти-инфламаторним својствима. Дакле, топли галеб из купине ће вам помоћи у брзом опоравку. Поред тога, ово пиће неће бити само изузетно корисно, већ и неуно укусно.
Такође је препоручљиво узимати купине за циститис, обољења бешике, дијабетес, па чак и за болести стомака и црева. Доказано је да купина може успорити развој канцерогеног тумора. Редовна конзумација бобица повећава метаболизам и има благотворан ефекат на церебралне судове, побољшава меморију.
У медицинске сврхе користите саму јагодицу, лишће и чак коријен. На пример, децокција листова је јако средство са диуретичким и дијафоретским ефектом. Листови купина ће бити кориснији него икада за атеросклерозу, гастритис и хипертензију.
Тинктура из корена купине се користи за дропси, као и за крварење и проблеме са варењем.
Упркос екстремним предностима купина, у неким случајевима то може довести до штете. Пре свега, ово се односи на људе који су повећали киселост желуца, у овом случају, коришћење борова треба минимизирати. Поред тога, људи са снажном алергијом на купину треба углавном да их искључе из своје дијете.
Употреба купина
Да би се што боље искористила купина, препоручује се да се све користи. Треба напоменути да чак и када је замрзнут, не губи корисне особине, па чак и у сувом облику, несумњиво ће донијети здравље и користи.
Предности компата, чаја и сок од купина су не само што су укусна пића. Било каква употреба бобица у кувању је оправдана и добродошла у времену када супротно високим укусним особинама, свјежа бобица више не изазива осмех на лицу.
Такође, купине се често користе за припрему разних пита, кекса, мармеладе, па чак и сладоледа - све ове слаткише ће бити боље и корисније код купина него без ње (иако слатка не може донијети сјајан профит).
Блацкберри са губитком тежине
Између осталог, имамо посла са ниско калоричном бобицом, тако да ће бити одличан асистент у борби против вишка килограма. Енергетска вредност шумског воћа је само 31 кцал на 100 г, што је већ лепо. Поред тога, купина се односи на производе са негативном калоричном вредношћу , тј. Потрошит ћете наређење више калорија како бисте га варили, него, у крајњем случају, из самог бобичастог.