Данго Реципе

Данго је једно од традиционалних и популарних јела јапанске кухиње, које су мале куглице од пиринчног брашна. Обично, источна деликатесност се служи на струну, у пратњи сосу. У зависности од соса, разликују се неколико врста овог јела: перут - тробојка данго, ан-данго - сервирана са црвеним сосом, митараши-данго - покривен сирупом, соја сосом, скробом и шећером, танданго-данго - укусом са зеленим чајем .

Хајде да размотримо са вама како направити данго код куће и изненадити све својим кулинарским способностима и вештинама.

Митарасхи-данго - рецепт

Састојци:

За данго:

• пиринач брашно - 1 комад;
• кувана хладна вода - 100 мл;
• гранулирани шећер - по укусу.

За сос:

• соја сос - 50 мл;
• кувана вода - 100 мл;
• гранулирани шећер - по укусу;
• кромпир шкроб - 2 тсп.

Припрема

Да направимо тесто за тесто, прво морамо да водимо воду. Затим, у малу посуду, налијте рижево брашно и залијете у мало воде, непрекидно мешајући короллу све до хомогене масе која би требала подсећати на конзистенцију глине: не држите се руку и не распадајте се на комаде. Када смеша постане хомогена, пређите на стварање идентичних куглица величине око ораха. Затим морате да заварите данго за пар око 20 минута. Ако немате пару у близини, можете да бацате кугле у кључну воду. Главна ствар је да се уверите да се данго не распада током кувања и да не изгуби свој изворни облик. Док се данго припрема, ми смо с вама, без трошења времена, припремићемо сос. Да бисте то урадили, сипајте кромпирни скроб с чашом хладно куване воде и оставите да пијете око 10 минута. Затим, на крају прописаног времена, додајте сојин сос у воду и ставите шећер на укус. Обоје је најбоље да се не пожале, јер су ови састојци који учинкују зачинску и укусну. Добијена маса се загрева у микроталасној пећници или на штедњи, без чекања док се не завије, јер се кувани сос не може правилно угушити. За јединствено згушњавање, увек мешајте смешу са жвакањем или кашиком.

Када је митарасхи-данго спреман, пажљиво их поставите на посуду, прелијте на куханом соја сосу на врх и почните јести.

Заједно са ајакодоном и ролницама са лососом , данго је практично национално јело јапанских, сервирано од локалних ресторана, до шатора за уличну храну. Не пропустите шансу да пробате ово једноставно и оригинално јело и имате леп апетит!