Данас ћете научити како кувати невероватно укусну и пикантну италијанску супу са парадајзом. Ово јело ће бити све по укусу и постати ће ваша специјалност.
Италијанска парадајзна супа
Састојци:
- парадајз - 900 г;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- сијалица - 1 комад;
- зачини;
- бели лук - 3 каранфилића;
- јуха - 3 предмета;
- шећер - шминка;
- застарел хлеб - 240 г;
- зачини;
- маслиново уље - по укусу.
Припрема
У посуду, сипајте воду и доведите до врелице. Опрати парадајз, направити мали рез на врху једне на друге и нежно потапати парадајз у кључну воду. После 15 секунди, уклоните их, олупите и исеците на велике комаде. Сијалица се обрађује, резане коцке и брушени бели лук. Базиљак отргне комаде и исећи крух с крајевима. У тепиху загрејте маслиново уље, баците лук и пожурите је до златне боје. Затим додајте бели лук, ставите парадајз и кувате неколико минута док се поврћу не дозволи сок. Онда ставимо босиљак и сипамо у чорбу. Сода, сахаримска супа по укусу, заварите, а затим смањите ватру и кухајте 10 минута. После тога бацимо комаде хлеба, извадимо посуду са плоче, затворимо поклопац и инсистирајте на 15 минута.
Италијанска супа од поврћа
Састојци:
- кромпир - 400 г;
- корење - 2 комада;
- парадајз - 3 комада;
- сијалица - 1 комад;
- ђумбир - по укусу;
- поврће - 3 предмета;
- маслиново уље - 5 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Очистимо сијалицу, сијамо прстење и решавамо шаргарепу на грудима. Лупимо кромпири и исецемо их на комаде. Потом потопите лук у тавану, додајте шаргарепу и кромпир. После 5 минута, сипајте целу поврћу од поврћа и додајте млевени парадајз без коже. Солим, попрска супа по укусу и кухати 20 минута, на слабом ватри. Коријен ђумбира гурнуо је на грубо, ставио у супу и служио за столом, додавши маслиново уље.
Италијанска супа са плитком пастом
Састојци:
- парадајз сок - 1 л;
- парадајз - 5 комада;
- сијалица - 2 комада;
- бели лук - 4 каранфилића;
- мали вермикели - 100 г;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- зачини;
- крема 25% - 200 мл.
Припрема
Сијалица и шаргарепа се чисте и фино исецкане. Чесен се чисти и стисне преко штампе. У посуду испуштајте уље, раширите припремљено поврће и расхимите их на средњој врућини 15 минута. Парадижник се оплаши врело водом, уклоните кутикуле и исеците месо на комаде, а затим га додајте у посуду. После тога сипајте у сок, додајте со, довршите и кувајте испод поклопца 20 минута. Одвојено заваривамо мале вермикеле, бацимо га у цедило и ставимо је у супу. После 10 минута, уклоните посуду са плоче, затворите поклопац и инсистирајте. У међувремену, бадем крем у крему, сезоно зачини и служи са супом, просипајући га на плочама.