Из читавог асортимана бобичастог воћа и воћа, трешње су најпожељније за израду свих врста алкохолних пића , тинктура и алкохолних пића, јер имају изражен укус и сјајну арому. Посебна киселина која је присутна у јагодичастим бобама, нарочито се повољно манифестује у ликерима вишње, чинећи пиће мање сјајним од сличних аналога од других јагода.
Пиће се може припремити на бази водке или другог алкохола сличне чврстоће. Али ако желите, можете користити само воду и шећер, чиме се смањује јачина алкохола.
Како направити ликер од вишње код куће - рецепт за водку
Састојци:
- чешња свјежа - 2,1 кг;
- гранулирани шећер - 1,1 кг;
- квалитетна водка - 500 мл;
- пупољци каранфила - 6 комада;
- цимет палица - 10 г;
- мушкатни орах - 1 комад;
- ванилин.
Припрема
Прихватити припрему лишћа од вишње код куће, исперите бобице, пустите их да се осуше и извадите кости. Ставили смо бобичасту масу у стаклену бочицу, додавши сок који је извучен приликом извлачења јама. Одозго бацамо пупољке каранфила, штапића цимета и мушкатног орашчића, поделимо га на пола, а такође прелијемо ванилин. Заспавамо у бочици са шећером, закопчавамо врат са резом ткива и дефинирамо га на топлом, сунчаном месту десет дана. После временског периода, залијемо водку, протресемо садржај, опет вратимо тканину и ставимо је на пет недеља.
Сад филтрирамо готову пиће, филтрирамо, затим га бацимо и уклонимо у тамно место.
Брзи ликер од вишње код куће без водке?
Састојци:
- чешња свјежа - 2,1 кг;
- гранулирани шећер - 950 г;
- вода 240 мл.
Припрема
Овај рецепт за припрему пића укључује употребу обичне воде уместо водке. Захваљујући томе, пиће се производи са нижим процентом алкохола и прилично подсећа на традиционално пуњење.
Припрема припрему пића, уклањамо кости из испраних јагодичастих воћа. Ставили смо бобичасту масу у три литре тегле, наливајући сваки слој шећера. Сада додајте воду, повуците врат гљиве гумене рукавице са пробушеним прстом или поставите преградни зид. Радни предмет стављамо на полугу соларног прозора и оставимо је док се ферментација не заустави, што указује рукавица која се разбија или одсуство ваздушних мехурића у контејнеру са заптивком воде.
Сада спакујте алкохол у другу чичану, оставите је да стоји неколико дана, а онда испрати напитак из муља и филтрирати га. Можете ли одмах пробати ликер, али његов идеалан укус ће бити након мјесеца намакања на хладном месту.
Цхерри ликуеур код куће са јама и мента
Састојци:
- свеже вишње - 0,7 кг;
- гранулирани шећер - 190 г;
- квалитетна водка - 500 мл;
- листови свеже менте - 9 комада;
- чешње кости - 10 комада;
- лимун (коре) - 0,5 ком.
Припрема
Из опраних вишње извлачимо камење, оставимо десет комада, а остало бацамо. Вишња мало трљајте са пиштољем и прекините кости чекићем и ставите све заједно у стаклену теглу или флашу. Тамо, сипајте у шећер, баците листове наде и лимунову грудицу, затим сипајте водку, покријте посуду тканином и ставите на сунце недељу дана. После неког времена уклонимо радни предмет на тамно и хладно место и оставимо још тридесет дана. Сада филтрирамо пиће, филтрирамо, залијемо на бочице и поставимо га за сазревање још неколико мјесеци, након чега алкохол добија најинтензивнији укус и нежну арому.