Бурфи - ово је индијска млечна сладакост, направљена од сувог млека. То је деликатан и укусан десерт, што је сасвим лако направити код куће. Данас ћемо вам рећи како припремити бурфи из сувог млека и сваком третирати са овим деликатесом у иностранству.
Бурмесе из млека у праху
Састојци:
- маслац - 200 г;
- шећер - 200 г;
- Ванилин шећер - по укусу;
- крем 35% - 225 мл;
- суво млеко - 450 г;
- ољуштене пистације - по жељи.
Припрема
Припремамо крем маслац са шећером у суду, додамо ванилин шећер и ставимо посуду на ватру. Ми маса маса, мешајући, све док се сви кристали потпуно не растворе. Као резултат, требали бисте добити јединствену масу конзистентности. Сада пажљиво сипајте крему, доведите до врелице и укуцајте још 5 минута, а затим сипајте смешу у посуду и охладите је у топло стање.
До тог времена припремамо се за правоугаоне посуде са малим странама, покривамо је филмом и подмазујемо га уљима. У охлађену смешу додајте суво млеко, ударајте неколико минута са миксером док се маса не губе. Сада додајте по вољи срушене пистације, мијешати и проширити готове масе у припремљену посуду. Ручно мокрим у води, изравнати површину бурфа и пажљиво ножем из пруга, који ће онда смањити смрзнуту деликатесу. Ми уклањамо десерт у року од 6 сати у фрижидеру, а затим пажљиво извадимо бурф, исецемо на квадрате и служи га чају.
Млеко чоколадни хамбургери
Састојци:
- суво млеко - 250 г;
- кондензирано млеко - 250 г;
- какао у праху - 2 тбсп. кашике;
- индијски орах - 50 г.
Припрема
Дакле, прво, повезујемо једну жлицу какао са чашом млека у праху. Затим додајте мало кондензованог млека, мијешајте и ставите масу слаткиша у фрижидер око пола сата да се замрзне.
Овога пута на равној плочи обрадимо какао прах. Кашика такође лагано праха какао и узима га хладном чоколадом. Затим, пажљиво премотајте смешу у дланове, формирајте куглу, мало га изравнајте и увијте у праху какаоа. Ставимо готове слаткише на плочу за сечење, убацујемо гајбе у сваки бурфо и служи га врућем чају или једноставно као бомбоне. Готову посластицу држимо неколико дана у фрижидеру.