Брескве имају веома деликатан и префињен укус, захваљујући којем се широко користе у различитим јелима. Савршено су комбиновани са пилетином, сира, шкампа и других састојака. Данас ћемо вам рећи неке оригиналне рецепте за прављење салата од брескве.
Рецепт за салату са бресквама
Састојци:
- брескве - 4 комада;
- пилећи филе - 200 г;
- сир - 100 г;
- маслине - 100 г;
- мајонез.
Припрема
Брескве очишћене врело водом, пажљиво уклоните кореју и поломите свако воће на пола, уклањајући камен. Једна бресква се пресије на коцке и стављамо је у посуду, где ћемо директно додати салату. Филет кувамо у слану воду, охладимо и исецемо на коцке. Сир је урезан у мале коцкице, а маслине су обрушене прстима. Даље сви састојци су мешани и зачињени мајонезом. Половина брескве је постављена са парљама на раван јелу, проширила салату у шупљини сваке половине и украшавала је свјежим биљем.
Салата са бресквом и сирем
Састојци:
- брескве - 3 комада;
- аругула - 100 г;
- моцарела од сира - 200 г;
- лимунов сок - 40 мл;
- зачини.
Припрема
Брескве опере, суше, исеците на половине, извадите камен, обришите резине и лагано пржите у тавану. Рукколу ставља у посуду. Моззарелла млевену на коцке и мешају све састојке заједно. За пуњење комбинирамо лимунов сок, маслиново уље и зачине. Настали сос је испуњен салатом и сервиран за сто.
Салата са конзервираним бресквама
Састојци:
- конзервисане брескве - 80 г;
- пилећи филе - 120 г;
- борови - 10 г;
- чешљај парадајз - 8 комада;
- босиљак - 20 г;
- мед - 10 мл;
- соја сос - 10 мл;
- Дијон сенф - 10 мл;
- маслиново уље - 10 мл;
- сос од острига - 10 мл.
Припрема
Да направите салату са бресквама и парадајзом у посуду, сипајте наранџасту бибер, сипајте сојине соје и острига, ставите сенф, мед и мешајте. Пилећи филе сече на мале резанце, ставите у маринаду и оставите 7 минута. Овог пута ми пере и осушити босиљак, листове зелене салате и гризове с рукама на ситним комадима. Брескве сече на мале коцке, ставите их у посуду зеленила и пијте маслиново уље. Цхерри парадајз сече на два дела. Маринирани пилећи филе се спржи док се не припреми у тигању, пренесе месо на папирни пешкиар, а затим га додајте у салату заједно са бресквама и парадајзом. Пре сервирања украсите салату са боровим орасима.
Салата са шкампима и бресквама
Састојци:
- пилинг - 400 г;
- брескве - 2 комада;
- листови салата - 1 гомилица;
- јаје - 2 комада;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашике.
За допуњавање горива:
- лимун - 1 комад;
- свежи босиљак - 0,5 греда;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Јаја кувати, потпуно се охлади и очисти шкољку. Листови босиљка и зелене салате пране, осуше