Струдел са месом

Струдел је традиционално јело њемачке и аустријске кухиње, које у преводу са јужног њемачког значи "ролање са месом или јабукама". Да размотримо данас рецепте за припрему штрудла месом.

Струдел са месом и кромпиром

Састојци:

За тест:

• соли - 1 кашичица;
• сода - 0,5 тсп.
• шећер - 1 кашичица;
• ги - 150 г;
• павлака - 100 мл;
• кефир - 500 мл;
• јаје - 2 комада;
• брашно.

За пуњење:

• формееат - 300 г;
• биљно уље - 100 мл;
• лук - 2 комада;
• кромпир - 1 кг.

Припрема

Да припремите струд са месом и кромпиром, укажите у посуду 2 јајета, додајте со, шећер по укусу, загрејте, док не текућина, топљени путер, павлака и кефир, ставите мало сода и мешајте. Затим, постепено сипајте у брашно и гнетите не грубу хомогено тесто.

Затим премештамо тесто у танак округли слој, подмазујемо га уљима и претворимо у ролну, који се затим исечи на комаде. У коштану храну, пржите лук и млевено месо до злата. Затим излозимо кромпир урезан на 4 делова и залепимо га водом. Преко кромпира са месом извадите комаде ролни. Све тесно затворите поклопац и оставите да муче 30 минута на средњој топлоти. На крају времена, немачки штрудлу са месом је спреман!

Рецепт за штрудлу са месом

Састојци:

За тест:

• брашно - 500 г;
• маслац - 200 г;
• вода - 1 предмет;
• млеко - 1 тбсп.

За пуњење:

• свињетина - 200 г;
• говедина - 200 г;
• јаје - 1 комад;
• маслац - 50 г;
• црни лук - 1 ком.
• млеко - 0,5 предмета;
• бели хлеб - 200 г;
• сол, бибер - по укусу.

Припрема

Како кувати штрудлу с месом? Прво, хајде да направимо тесто: за ово ми пребацујемо сировино, бацамо маслац. Затим додајте топлу воду и топљени путер на брашно. Мјешавајте хомогено тесто, покривајте ручником и оставите га 15 минута на топлом месту. У међувремену, припремамо пуњење: за ово намочимо хлеб у млијеку, пребјегамо јаје, говедину и свињетину, кроз млин за месо, заједно с ољуштеним луком. Затим, хлеб меса у стање грунде и мијешати га с млевеним месом, јајима. Солим, попијте и добро мешајте. Из теста увалимо танак слој, на коме равномерно распоређујемо припремљено млијеко. Прекидати месни штрудлу у ролну и пажљиво га поставити у посуду, подмазану. Пробацемо ролницом виљушком на више места и шаљемо штрудлу да пије у пећници на 170 степени 20 минута. Затим извадимо, ставимо на штрудлу чашу врелем млека и ставимо је у пећницу још 20 минута.

Готову посуду стављамо на плочу и исечемо га у делове.

Такође препоручујемо да припремите срдачан месни колач и слојевито питу са месом . Бон аппетит!