Једно од најпопуларнијих празничних јела на пост-совјетском простору је салата са штапићима од ракова. У почетку су међу састојцима биле краби, кукуруз, мајонез, кувана јаја и за исхрану - кувани пиринач или кромпир. Наравно, ово јело не може се назвати дијететским, тако да се током времена модификује рецепт, а данас је Цраб салата с кукурузом и краставцима много популарнија. Ово је лакша, мање-калорична опција, посебно ако користите домаћи сос за пуњење горива.
Цраб салата с кукурузом и краставцем
Састојци:
- краставци или месо - 2 паковања од 150 г;
- јаје је велико - 4-5 комада;
- смрзнути кукуруз - 200 г;
- домаћа мајонеза - ½ шоље;
- свежи краставац - 150-170 г;
- сол - 1 пинцх;
- копер - 3-4 гране.
Припрема
Обично су штапи од краба продати замрзнути - зато их одмрзните и фино исеците. Важно је одабрати свеже штапићеве, у супротном ће сух, сметајући производ покварити посуду. Јаја стављају хладну слану воду, кувају 10 минута, улијевају хладну воду, уклањају шкољку и исецају мале коцкице. Ми стављамо кукуруз у кувајућу воду, сачекајмо 10 минута, бацимо је назад у циркулац и пустимо да се исцрпли. Такав кукуруз је кориснији од качкавих. Краставац и сецкати фино, резани копер. Сви састојци се стављају у посуду, со, прелазећи сосом и мешањем. Можете салату дати пола сата у фрижидеру. Салата од крабија са кукурузом и свежим краставцем се такође чува у фрижидеру - али не више од 2 дана.
Постоји модификована верзија. Салата укључује Пекингски купус, кукуруз, краставке, краставац. Ово је такође врло лагана салата, међутим, не препоручује се у великим количинама онима који имају проблема са панкреасом. Али постоји излаз: можете једноставно смањити количину купуса за пола.
Једноставна салата "Цраб"
Састојци:
- смрзнути кукуруз - 250 г;
- раково месо или штапићи - 250-300 г;
- јаје - 4-5 комада;
- Пекингски купус - ½ просечна глава;
- свежи краставци - 2 комада;
- домаћи сос, као што су мајонез или павлака - 2/3 чаше;
- соли по укусу;
- копер - 1 мала гомила.
Припрема
Кукуруз је кувана у врели води 7-10 минута, бачена натраг на сито и дозвољена је добро одводити. Откупите месо ракове и исеците на коцке. И кувана јаја, пресеђена на коцке (у посту можете припремити салату без јаја и попунити биљним уљем). Купус и краставци схинкуиу танке сламке о истој величини. Фино исецкати копер. Сви мешани, сос и сољени. Хајде да се припремамо.