Сада ћемо вам рећи рецепте за кување невероватно једноставне, али укусне и корисне салате са купусом и сирћетом. Можете га одмах кувати пре потрошње, а можете га припремити за зиму.
Салата са купусом, шаргарепом и сирћетом
Састојци:
- свежи купус - 700 г;
- корење - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - 120 мл;
- јабуков сирће - 20 мл;
- соли - 1 кашичица;
- шећер - 0,5 тсп.
- бели лук - 2 каранфила.
Припрема
Купус танко шинкуем и добре руке. Лук се сије на танке семирке. Шаргарепа три на великој групи. Комбинујемо купус, шаргарепу и лук. Припремамо обућу за салату: комбинујемо биљно уље, сирће, шећер, сол и бели лук, прошавамо преко штампе. Обрада салата, мешати и оставити 20 минута промариноватсиа. После тога се може послужити за столом.
Купусова салата са сирћетом и краставцем
Састојци:
- купус - 800 г;
- краставац - 300 г;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- Балсамиц сир - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 1 кашичица;
- соли по укусу.
Припрема
Купус је танко урезан. Краставци красе на пола прстена. Комбинујемо поврће, додамо сирће, маслиново уље, шећер и соли и све добро мешамо. Хајде да пустимо салату стрмо на неко време.
Купусова салата са сирћетом и паприком
Састојци:
- бели купус - 2,5 кг;
- слатка паприка - 500 г;
- шаргарепа - 500 г;
- црни лук - 500 г;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - 1 стакло;
- сирћет 6% - 50 г;
- соли - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Купус се разбацује и млевену сољу. Шаргаре три на великој групи и бибер срезан сламом, лук - полупречници. Све састојке стављамо у велики прслук, додамо биљно уље, шећер. У сирћету налијте 100 мл хладне куване воде и сипајте смешу у салату. Ми пажљиво помешамо све и стављамо га у лименке, на врху с толсталком. Чувамо на хладном месту.
Купусова салата са сирћетом и грожђем
Састојци:
- бели купус - 250 г;
- Пекингски купус - 250 г;
- море кале - 100 г;
- розине - 100 г;
- црни лук (црвени) - 1 комад;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- јабуков сирће - 1 тбсп. кашика;
- соли по укусу.
Припрема
Ружеви пију врућу воду. Урезали смо мало белог купуса и Пекинга, исећи црвени лук у пола прстена. Море кале сече у мале траке. Комбинујемо све састојке, додамо биљно уље, сол и сирће. Ми све темељно мијешамо и служи нам столу.
Купусова салата са сирћетом за зиму
Састојци:
- бели купус - 3 кг;
- бели лук - 3 главе;
- шаргарепа - 2 кг;
- вода 1,4 литара;
- шећер - 1 шоља;
- со - 100 г;
- биљно уље - 200 мл;
- лишће лука - 4 комада;
- црни бибер грашак - 13 комада;
- сирће - 200 мл.
Припрема
Купуци се разбацају, додају у дубок контејнер, додају нарибану шаргарепу на великој груди, бели лук, пролазе кроз штампу. Припремамо маринаду: мијешамо воду са шећером, додамо биљно уље, со, лист лука и бибер. Ставили смо маринаду на ватру, доведемо до вриштања, додамо сирће, поново доведемо до врелице и залијемо поврће вреле маринаде, мјешавамо и проситрамо салату на стерилним тегљама. Литри могу стерилизирати око 20 минута, а затим се ролити.
Купусова салата са бибером, шаргарепом и сирћетом
Састојци:
- купус - 600 г;
- шаргарепа - 100 г;
- слатка паприка - 1 ком.
- црни лук - 1 комад;
- сирћет 5% - 100 мл;
- биљно уље - 50 мл;
- соли - 1 кашичица;
- шећер - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Купус се урезује са посебним грлом. Шаргаре три у средњој групи. Лук сече на пола прстена, а слатка паприка - сламице. Прекини поврће у великој посуди. Ако је купус тешки, прво се може срушити сољем. Припремамо маринаду: у сирћету прелијмо 60 мл воде, шећера, соли, биљног уља и спалимо смешу. Премешајте, доведите до врења све док се сол и шећер не растворите. Напуните салату од купуса са бисквитом маринаде од бибера , одозго ставите равну плочу и ставите мало оптерећење. После 10-12 зелене салате је спремно!