Упркос чињеници да мед од маслачака није производ створен од природе, већ лек који је припремљен према рецепту, доноси велику корист нашем тијелу. Може се користити за обнављање рада дигестивног система, као спречавање и лијечење обичне прехладе , као и једноставно третирање чаја. Ово је могуће због чињенице да маслачак садржи много витамина и биолошки активних супстанци.
Из овог чланка ћете научити неколико уобичајених рецептура за народну медицину и начине на који начин можете направити мед из маслачака.
Како направити мед од маслачака - рецепт на број 1
Састојци:
- главе цвијећа - 1 литар канта;
- вода - 1 литар;
- лимун - 1 комад;
- шећер - 500 г.
Припрема
Зато ће нам требати само жути део главе од маслачења, док гледате "жетву" за присуство инсеката, требало би да одсечете педицу и сами ставите латице у контејнер, где ће и даље кувати. Очишћена од зелене, сипати воду и пустити да стоји 24 сата. Резервоар треба да буде на овој температури на собној температури. Маслачак се стисне и допуњује куханом водом. Иако се ова ставка може прескочити и користити у будућности, расположива течност. Смеша смеже на малу температуру. Треба га кувати најмање 15 минута. Неколико минута пре краја, додајте сок од лимуна и коцке и пустите да утопити још 2-3 минута. Током дана, ова пива мора бити инсистирана. Затим се напојите кроз сито или газу. Маслачи и лимунови морају нужно бити добро одвртани, а затим одбачени. Ово мора да се уради тако да мед не плива са латицама. У добијеној броји додајте шећер и кухајте на ниској температури неколико пута 15-20 минута, све док пиће не постане вискозитет. У процесу кувања неопходно је мешати.
Добијени мед треба сипати у стерилизиране стаклене тегле и чувати у фрижидеру.
Ако вам је потребан више меда, требало би да повећате број цветова од маслаца и других састојака, респективно. На пример: 3-литарска козија цвећа треба да узме 2 лимуна, 2,5 кг шећера и 2 литре воде.
Рецепт бр.2 - мед из маслаца са лимуном киселином
Састојци:
- данделион - 300 комада;
- вода - 500 мл;
- шећер -1 кг;
- лимунска киселина - 0,5 тсп.
Припрема
Израђујемо сируп од воде и шећера. Док се вода врише, цвјетове цистимо са зеленог дела и исперемо. Током кључања сирупа бацамо у себи уљарице , мијешамо и чекамо док се не опије. После тога, кувајте га још 15-20 минута. 3 минута пре спремности, лимунску киселину влијемо у сируп и пустимо да завари. Затим мора да пије 1 дан. Јуха се стисне кроз газу да сакупи латице. Добијену течност стављамо на плочицу и опет заваравамо до потребне конзистенције.
Рецепт # 3 - "хладан" начин производње меда од маслаца
Потребно је:
- 3-литарска банка;
- огрлице од маслачења;
- шећер.
Припрема
Поур 1 слој цвијећа. Други слој је шећер. Требало би да буде двоструко веће од претходне. Попуните овако целу теглу. Задњи слој мора бити израђен од шећера, а за све ово користите малтер. Затворите јар густим поклопцем и ставите га на сунце у трајању од 2 недеље. Током овог периода, ферментација треба да се деси и сок треба да се одвоји, што ће се претворити у мед. На крају периода смеша се стиска и филтрира.
Припремљен мед је потребно чувати само у фрижидеру 3-4 месеца.
У зависности од преференција укуса, могуће је додати не само лимун, већ и наранџасту, као и мирисна трава или лишће меда од маслаца.