Јежеви у сосу од павлаке у пећници

Испод ћемо вам рећи како направити укусне јежеве у сосу од павлаке. Ово невероватно јело ће бити одговарајуће на било којој столици, али је посебно пријатно уживати у породичној вечери.

Месо јеж са пиринчем у сосу од парадајзе павлаке у пећници

Састојци:

• Круп пиринча - 120 г;
• млевено месо - 750 г;
• лук - 110 г;
• велики парадајз - 2 комада;
• павлака - 500 г;
• јаје - 1 комад;
• рафинисано биљно уље;
• зачини по вашем избору;
• мљевени црни бибер;
• соли.

Припрема

Пиринач се темељито опере на чистоћу воде и кува у великој количини воде све док готово не припрема. Затим исцедимо пиринач у сито, пустимо да се исцрпе и охлади, а затим мијешамо с млевеним месом и мало сецканим лупим луком. Једно јаје возимо у масу, бацамо сољу, млету паприку и добро га мешамо.

Сада формирамо кугле из припремљене базе, прво их боје у биљном уљу у тигању, а онда га не стављамо превише густо у претходно наољену посуду за печење.

Пељемо парадајз из коже, сјечимо их малим или млевимо и мало их решавамо у тигању. Затим помешајте парадајзну масу са киселом кремом, налијте мало воде, додајте со, бибер и зачине по свој укус, мешајте и сипајте мешавину јежева у облику. Имамо их на централном нивоу, претходно загрејан до 185 степени рерне и печемо на овој температури четрдесет минута.

Пилећи јеги у сосу од павлаке у пећници - рецепт

Састојци:

• пиринач житарица - 180 г;
• пилетина - 750 г;
• лук - 110 г;
• јаје - 1 комад;
• велики парадајз - 2 комада;
• павлака - 500 г;
• вода - 200 мл;
• лимунов сок - 5 мл;
• црни лук - 2-3 стабла;
• свеже зеленило босиљка, першин и копер - 1 велика гомила зглобова;
• маслиново уље - 50 мл;
• бели лук - 1 каранфилић;
• пшенично брашно;
• рафинисано биљно уље;
• зачини по вашем избору;
• мљевени црни бибер;
• гранулирани шећер;
• соли.

Припрема

Кувана пиринач док се не полако припреми, комбинирајте с пилетином, додајте фино сесекљан лук, премазите јаје, додајте со и поврћу паприма како бисте их окусили и мијешали. Од добијених ми формирамо округле кугле, бацамо их у брашно и пржимо их у рафинисаном уљу. Затим их ставите у посуду и сипајте у сос. За припрему мјешавамо павлаку, лимунов сок, сијечену плитку зеленило, стиснути каранфилић од чесна, маслиново уље, сезону мјешавине са сланом, паприком и шећером и додамо било какве зачине у емајлирану посуду. Ставите посуду са сосом на ватру и загрејте га до врелега.

Форму поставимо јежевима у сосу у пећници загрејаној на 185 степени и кувамо тридесет минута.

Слично томе, можете јежати у сосу од павлаке из ћуреће, замењујући га са пилетином.