Ако не можете да схватите шта да кувамо за ужину на свечаном столу, качкаване лигње ће бити најлепше решење за овај тежак задатак. Невероватан укус, једноставност у кувању и новост посуђа - то је све што ће остати у сећању ваших гостију након што пробате ово јело. Хајде брзо да сазнамо разне занимљиве рецепте за припрему лиснате лигње.
Маринирана лигње на корејском
Састојци:
- лигње трупци - 4 комада;
- зачини за корење на корејском - по укусу;
- црни лук - 1 ком.
- јабуков сирће - 3 тбсп. кашике;
- шећер и со - по укусу;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Узимамо трупове лигње, темељно испрати под хладном водом, обрађивати и кувати у благо слану воду. Затим пажљиво извадите, охладите и исеците на танким прстеновима. Ставили смо их у суду и пажљиво заспали корење које су зачеле на корејском језику. Лук се лупи од љуске и посечи у полу-прстенове, кисели у шећеру, со и јабуков сирће. Затим померите лук на лигње, додајте биљно уље и темељно мијешајте. Ставимо у фрижидер и хладимо око 2 сата. То је све, лигње у маринади на корејском језику!
Лигње са лимунском маринадом
Састојци:
- лигње трупци - 3 комада;
- маслиново уље - 70 мл;
- соли - 0,5 тсп.
- зачини за рибу - 0,5 тсп.
- црни бибер - 5 комада;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Узимамо трупове лигње, темељно испрати под хладном водом, обрађивати, очистити од филма и исецати на танким прстеновима. Ми их пребацујемо у прелепу дубоку посуду и почнемо да припремамо маринаду за лигње. Да бисте то урадили, узмите кошуљицу, залијте маслиново уље и загрејте на ниској температури. Додати со, црни бибер, зачин и лимунов сок. Ми све добро мешамо и доведемо смешу на врену, кувајте око пет минута. Напуните резултујућу маринаду ланцима са лигњама, а затим хладите и поставите 5 сати у фрижидер. На столу служимо мариниране лигње, посејане фино сјецканим биљем.
Мариниране лигње са зачинама
Састојци:
- лигње трупци - 10 комада;
- лишће лука - 4 комада;
- суви оригано - 1 кашичица;
- црни бибер грашак - 1 кашичица;
- семе коријандера - 1 тбсп. кашика;
- црвени чили паприка - 3 комада;
- бијели угриз - 300 мл;
- вода - 300 мл;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- цилантро, лимун - за декорацију;
- соли по укусу.
Припрема
Узимамо лигње трупла, темељито их исперемо под хладном водом, третирамо, уклонимо их из филма и сјечимо на прстима дебљине око 1 цм. Залијемо воду у посуду, бацимо лист лука и ставимо га на слабу ватру. Донесите до врелега и нежно ставите лигње у воду, кухајте око 7 минута. Затим испразните целу воду и охладите труп. У другом прслуку прелијте 300 мл воде, додајте оригано, коријандер, црни бибер и сол.