Шаурма је постала универзална омиљена не само због једноставности кувања, већ и због погодног облика, што вам омогућава да уживате у оброку у покрету. Одмах не заборавите на укус, варијабилност која даје огромну ревелију маште и омогућава вам да комбинујете једно јело пуно различитих састојака. У наставку ћемо размотрити неке од рецептура за схаварма са пилетином код куће.
Рецепт за домаћу шаварму у пита хлебу са пилетином
Ова схаварма ћемо кувати и маринирати у комплексној источној мешавини зачина, али ако немате времена или жељу да мешате зачине код куће, можете да се рукујете мешавином пилетине и живине.
Састојци:
За пилетину:
- филети - 1,1 кг;
- јогурт - 135 мл;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- лимунов сок - 20 мл;
- земља кумин, коријандер - 2 кашичице;
- земља кардамон, фенугреек, каранфилић, паприка, куркума - 1/4 тсп;
- шипак врућег бибера.
За Схаварма:
- лавасх;
- кисели краставци - 2 комада;
- мајонез - 65 г;
- парадајз - 160 г;
- гомила листова зелене салате;
- љубичасти лук - 45 г.
Припрема
Подијелите пилетину на комаде једнаке величине и маринирати их у мешавини јогурта са сесованим белим луком, лимуновим соком и свим зачинама са листе. Оставите пилетину за дан на хладном, а затим пржите док не будете спремни.
Припремите поврће. Пресећи краставце у танке траке, поделити парадајз у полукругове и сипати лук. Подмазати листове лаваша са мајонезом и положити поврће у редове на доњој трећини пите. Ставите пилетину преко поврћа. Окрените пита хлеб у ролну, покупите бочне ивице. Припрема шаваре код куће може се завршити већ у овој фази, или можете да рулете у сувом тигању све док ивице пита хлеба не спајају заједно.
Пилетина Схаурма код куће
За ову верзију Схаварма није потребан дуги боравак пилетине у било којој маринади, довољно је само да га обришете зачином (можете чак и да направите спремну мешавину за птицу) и брзо пржите.
Састојци:
- јогурт - 130 мл;
- мајонез - 95 г;
- лимун;
- мешавина зачина за пилетину - 1 тбсп. кашика;
- пилетина (филе) - 680 г;
- свежи краставац, парадајз, лук - по укусу;
- лавасх .
Припрема
Припремите једноставан сос за схаварма код куће, мешајући јогурт са мајонезом и додајући све с цитрусом. Сипајте преостали лимунни сок без прслука на врху резане пилећег филета и додајте универзалну мешавину зачина на пилетину. Након мешања, птица може бити остављена за маринирање, а можете одмах послати у тањир.
Припремите жељени број поврћа, сјечите их на мале комаде. Подмазати пита хлеб с прекупаним сосом, положити поврће и живину са једне од ивица. Покривајте пуњење са странама пита хлеба, а затим увијте у ролну.
Како кувати домаћу чоколаду са пилетином?
Ова схаурма ће бити припремљена на медитерански начин, и стога његова основа неће бити обичан танки лаваш, већ пита која се може купити већ припремљена или направљена независно под вођством наших рецепата.
Састојци:
- пилеће месо - 940 г;
- земља кумин, коријандер - 1 кашичица;
- земља кардамом, паприка цаиенне - 1/2 чајне жличице;
- сок од три лимете;
- мајонез - 55 г;
- слатка паприка - 140 г;
- краставац - 115 г;
- Пит;
- гомила першуна;
- парадајз - 210 г;
- Фета сир - 45 г.
Припрема
Маринате комаде пилећег филета, залијевајући их соком од кречњака и зачина са зачинама са листе. Пиће пилетине доводе до спремности у тавану.
Пуњење шаваре код куће је изузетно једноставно: разбити јам са јогуртом или мајонезом, ставити пилетину и парадајз са першуном, додати парче паприке и краставца, посути све фета и натопити торту.