Ако вам је потребно за припрему предјела и оригиналног јела за госте или за домаћу вечеру за кратко време, пилећи филе који је пржен у тигању у сосу од павлаке биће опција за вин-вин опцију за ову сврху. То је сјајно, укусно, мирисно и веома брзо кување. А гарнитуре се могу послужити куханим пиринчем или кромпиром.
Како кухати пилећи филе у сосу од павлаке са луком у тигању - рецепт
Састојци:
- филе од пилетине дојке - 550 г;
- лук - 155 г;
- павлака - 155 г;
- биљно уље - 35 мл;
- бели лук - 2-3 зуба;
- мешавина осушених италијанских биљака - 15 г;
- црни мљевени бибер - по укусу;
- соли.
Припрема
Опрани и осушени филе од пилеће дојке сече на мале резове. Чланци и бели лук се чисте, разбацани у мале коцке (не користимо преса за бели лук) и стављамо у таваку у загрејано биљно уље. Дају им мало браонања, а онда ширемо пилеће месо и печемо до црвене боје. Сада додајте италијанско биље, павлака, со, црни бибер, а потом испод поклопца, повремено мешање, дванаест до петнаест минута.
Пилећи филе са печуркама у сосу од павлаке у тигању
Састојци:
- филе од пилетине дојке - 550 г;
- црни лук - 145 г;
- шампињони - 350 г;
- павлака - 190 г;
- биљно уље - 45 мл;
- соја сос - 35 мл;
- Дијон сенф - 10 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- мешавина италијанских биљака - по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- сол;
- свеже зеленило.
Припрема
Филет пилећег пршута исечен у мале комаде малих димензија и потапати у смешу сојиног соса, Дијон сенф, млевену црну биберу и сецкани бели лук и оставити тридесет минута.
Док је месо маринирано, пажљиво оперемо печурке, ставимо га у чичак и пустимо да се исуше. Затим их млевите квартовима или плочама. Луцхок прозирне, шинкуем полупроверице и пасеруем у тигању са биљним уљем. Прозрачним луком, раширите пилеће месо, окречите га, мешајте, а затим додајте печурке и све их испрати неколико минута. Сада додајте павлаку, посуђите посуду сољу, бибером, мјешавином осушених италијанских биљака, мешајте и исперите испод поклопца у мирном ватри петнаест минута.
На спремност, исецемо пилећи филе у сосу од киселог сенфа са свјежим биљем и могу вам послужити са омиљеним прилогом.