Јогурт крема за торту има пуно предности у односу на друге аналогије слатких додатака: производи натопљени и украшени таквим масом су изненађујуће деликатни по укусу и истовремено имају релативно ниски садржај калорија, што је посебно важно за оне који гледају слику.
Како направити јогурт крему за торту?
Крема од јогурта за колач се припрема елементарно, али, као и сваки кулинарски састав, има своје индивидуалне карактеристике у перформансама технологије и тајни које омогућавају повећање коначног квалитета добијене импрегнације.
- Јогурт је пожељно дебео, природан, без адитива и нечистоћа, што можда неће најбоље утицати на ток припреме креме.
- Крем природног јогурта за торту често је згушњен желатином, што омогућава да се постигне складнија текстура смеше, која је најпогоднија за прозрачни слој и декорацију десерта.
- Свака од варијација може бити испуњена новим укусом, додајући укус по вашем избору или затамњен бојама са гелом.
- Пре наношења на колаче, крема се поставља за додатно хлађење и замрзавање у фрижидеру.
Качкаваљ и јогурт крема за торту
Крем-јогурт крема, која се често користи за импрегнирање торти од кекса, савршено комбинује са воћним и јагодичастим пуњењем, стварајући деликатну деликатност, од дегустације која све дође до неописивог задовољства. Најважније је узимати висококвалитетни сиреве и свјеж природни и дебели јогурт, исправно обрађивати и комбинирати састојке, слаткајући прах по укусу.
Састојци:
- густи јогурт - 0,5 л;
- качкаваљ - 400 г;
- шећер у праху - 5 тбсп. кашике;
- ванила - 2 пинцета.
Припрема
- Разбистите сир са шећером у праху, додајте ванилију, јогурт и уништите све заједно.
- Спремна јогурт крема за торту се кратко ставља на хладно, а затим наноси на колаче или декорира производ одозго, померајући се у врећу.
Кремни јогурт крем за торту
Крем и јогурт крема постаће благи и ваздушнији. За његову припрему користите масне креме, пожељно намијењене за бичеве или домаће са високим процентом масти. Најмање 6 сати пре формулације лака супстанце, производи се стављају у фрижидер и, поред тога, расхлађена јела се користе за бацање.
Састојци:
- густи јогурт - 250 г;
- крема - 300 мл;
- шећер у праху - 100 г;
- екстракт ваниле или ванилин.
Припрема
- Ударите хладну крему док не добијете врхове.
- Сипајте делове шећера у праху, викање.
- Додајте ванилију и природни јогурт без адитива у претучену слатку масу, вибрирајте на малу брзину миксера све док смеша није хомогена.
Крем јогурта и кондензованог млека
Укусна и прозрачна крема за јогурт и кондензовано млеко. Обе компоненте треба да буду природне, квалитетне и на почетку густе, онда ће крема добро задржати облик и не ширити. Специфичност ваздуха мешавине добиваће се шлагом, која се упије у базу након бацања и хлађења у фрижидеру пре употребе.
Састојци:
- густи јогурт - 600 г;
- кондензирано млеко - 380 г;
- масна крема - 200 мл;
- шећер у праху - 100 г;
- лимун - 1 ком.
Припрема
- Комбинујте кондензовано млеко с јогуртом и лимуновим соком, пребијте миксер са малом брзином, ставите на полицу хладњака 8 сати.
- После времена, баците крему у врхове, додавши прах у процес.
- Увести кремасту масу у базу креме, вадити све док не буде глатка.
Кисела павлака и јогурт крема за торту
Сметанско-јогурт крема без згушњаца испада не тако густа, како би било пожељно. Међутим, проблем се решава брзо и лако ако додате неколико паковања загађивача за павлаку у смешу. Јогурт се користи природно без адитива, додајући га са киселим кремом или другим укусом.
Састојци:
- густи јогурт - 400 г;
- павлака масти - 300 г;
- згушњивач - 2 кесице;
- шећер у праху - 120 г;
- Ванилин или ванилин екстракт - по укусу.
Припрема
- Пражена павлака пали се шећером до густоће од 10 минута.
- Додајте ванилин или ванилин екстракт, јогурт, згушњивач и вибрирање око приближно истог времена.
- Спремно јогурт крем са киселим кремом за торту која се налази у фрижидеру неколико сати.
Јогурт крема са желатином за торту
Крема од јогурта и желатина је лагана, деликатна и савршено задржава облик. Таква база је савршено комбинована са колачима било које врсте и у складу је са свим могућим пуњењем. У овом случају, као додатна основа, користи се шлага, која се може замијенити, ако се жели, с мастним сиром или већим хранљивим и хранљивим масцарпоном.
Састојци:
- густи јогурт - 500 г;
- крем масно - 500 мл;
- лимунов сок - 2-3 тбсп. кашике;
- шећер у праху - 150-200 г;
- желатин - 20 г;
- вода 50 мл;
- Ванилин или ванилин екстракт - по укусу.
Припрема
- Уђите јогурт и пола праха, сипајте лимунов сок и наставите да тукате 10-15 минута.
- Одвојено баците крему до врхова, додавши остатак праха и ваниле.
- Потопите у воду и растворите желатин, сипајте у јогурт, комбинирајте се са кремастом масом.
- Цоол хладите јогурт крему за торту у фрижидеру и употребите према упутству.
Крем сок од јогурта за торту
Јогурт крема за торту од бисквита може се направити у облику суфле. Припремили бујну супстанцу додавањем желатина, сипати површину кекса у калуп и послати га у чврстоћу под фолијом у фрижидеру. Овај крем соуфла може да се добије жељене ноте укуса, користећи ароматизовани јогурт или додавање ароме или мало концентрата воћа до масе приликом бичења.
Састојци:
- густи јогурт - 500 г;
- павлака - 150 г;
- кондензирано млеко - 200 г;
- желатин - 20 г;
- вода 100 мл.
Припрема
- Беат јогурт са павлаку.
- Додајте кондензовано млеко, још једном жвакајте.
- Потопљен у воду и растворен желатин, остављен да се охлади, убризгавши у подлогу креме, удари.
- За ту сврху се користи спремни јогурт крем соуффле за торту, а затим их сипате торту.
Крем јогурта и маслаца
Лака јогурт крема може се учинити још хранљивијом и благом, додајући меки путер композицији. Уз помоћ, можете добити дебље текстуре мешавине. Такав додатак за десерт припремљен је брзо и једноставно, без потребе за дугим и напорним буцмањем. Довољно је десет минута да се примени рецепт.
Састојци:
- густи јогурт - 400 г;
- маслац - 350 г;
- шећер у праху - 150 г;
- ванилин - пинцх.
Припрема
- Разблажите хомогено уље прахом, додавши ванилу.
- Јогурт се уноси у порције, сваки пут када постигне хомогеност смеше.
- Ако ставите укусну јогурт крему у фрижидер, неко време постаје још дебљи.
Јогурт крем јагода за торту
Јогурт крема се може направити са пуњењем јагодичастог или воћног, допуњавајући га у припреми нарезаних или здробљених за кашу брескве, кајсије, крушке, банане, малине или као у овом случају јагоде. У овом случају, смеђи шећер се користи као заслађивач, који се може заменити конвенционалним или прахом.
Састојци:
- густи јогурт - 400 г;
- Јагода - 250 г;
- шећер браон - 150 г;
- вода 100 мл;
- желатин - 10 г.
Припрема
- Мешајте јогурт шећером и тукли док се кристали не растворијо.
- Додајте јагоде, растворене у желатиној води, још једном кајмак се претуче и ставља у фрижидер како би се крема заплијенила.
- Када користите крему за сипање торте, употребљава се одмах и тек након тога је већ постављен са колаче да се охлади и учврсти.