Да направите колач од палачинке са кондензованим млијеком, као што је кувана каша из секе - могуће је добити сасвим заслужени десерт из врло ограниченог скупа производа. Посебно релевантна је торта на крају недеље "Схроветиде", када су палачинке у било којој другој форми већ постале досадне и искрено застареле у фрижидеру.
Рецепт за колач од палачинке са кондензованим млијеком и павлаку
Састојци:
За тест:
- млеко - 1,5 комада;
- вода - 1 предмет;
- брашно - 2 комада;
- јаја - 2 комада;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- ванилин - 1 пинч;
- соли - 0,5 тсп.
За крему:
- павлака - 1 комад;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- кондензирано млеко (кувано) - 1 комад;
- Нутс - за декорацију.
Припрема
Јаја са шећером, сољем, млеком и ванилијом бициклом са миксером. Настављајући да се мешају, сипајте у воду и постепено уносите брашно. На крају, додајте уље, још једном премешајте све и испечите из насталог теста ружичасте палачинке.
Куваћемо две врсте креме. Кондензовано млеко унапред до прелијепе боје карамела. Густа кишна павлака омета шећер док се потпуно не раствори.
Када су палачинке хладне, почните сакупљати торту. Прва палачинка промазиваием кувано кондензовано млеко , следећа - павлака . Дакле, наизменично, доћи ћемо до горње палачинке. Подмазан је кондензованим млијеком и посијеченим сљунцима. Овај колач може се једити одмах, али биће много укусније ако остаје за пар сати, биће намочено у фрижидеру.
Палачинка торта са кондензованим млеком и бананама
Састојци:
За тест:
- кефир - 500 мл;
- млеко - 1 ставка;
- брашно - 1,5 комада;
- јаја - 2 комада;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- ванилин - 1 пинч;
- сода - 1 кашичица;
- соли - 0,5 тсп.
За крему:
- качкаваљ - 350 г;
- кондензирано млеко - 50 г;
- крема (садржај масти не мање од 30%) - 150 мл;
- шећер у праху - 50 г;
- банана - 1 комад;
- млечна чоколада - 100 г.
За тартуфе:
- крема (садржај масти не мање од 30%) - 100 мл;
- маслац - 10 г;
- чоколада горчица - 100 г;
- какао у праху - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Кефир за тесто се загрева на собној температури. Возимо јаја до ње, додамо шећер, со и сода. Беатинг, постепено уносите брашно. Млеко доведемо до врућине и танко млазање, стално мешајући, сипајте у тесто. Додајте уље и ванилин, још једном, баците и пребијте палачинке.
Како би се осигурало да се крем нашег колача испразни, честитамо млазом помоћу мешалице у ваздуху. Одвојено разблажите крему, комбинирајте их са сиром и гнетите га неколико минута. Додајте шећер у праху, ванилин и кондензовано млеко. Још једном, све је темељито претучено, тако да не остају никакви груди.
Банана смо смањили веома танке кругове, чоколаду три на малој групи. На овој припреми за сакупљање торте је готово. Доња палачинка промазиваем крему и раширите комаде банане. Друга је такође смазена кремасто-скутна маса и посута чоколадом. Трећа палачинка - само крема, без адитива. И понављамо све од почетка све док палачинке нису готове. Широком врху торте ширимо кремом и шаљемо читаву "конструкцију" у фрижидер, да га импрегнирамо. У међувремену, урадићемо тартуфе.
Крем топло у воденом купалишту и растопи у њима чоколадне резине. Додајте маслац и мијешајте. И када се маса охлади, узмите послуживање, кашичицу и попрскајте је у прах какаоа. Ми обликујемо лоптице и сакривамо их у фрижидеру. Смрзнути тартуфи украшавају торту за палачинке, исећи га на резине и уживајте у њој - чајом или кафом.
Палачинка торта са кондензованим млеком и орасима
Састојци:
- палачинке - 15 комада;
- кондензирано млеко - 1 б.
- чоколада горчица - 100 г;
- ораси - 100 г.
Припрема
Ораси, за већи укус, лагано пржите у сувим гредама и фино здробите ножем. Чоколада три на финој груди. Прва палачинка је замазана кондензованим млеком и посута с орасима, а друга је кондензована, али са нарибаним чоколадом. Дакле, наизменично, формирамо торту. Осим тога, ми смо пренатрили кондензованим млијеком и лијепо, могуће је преко шаблона, посута с орасима и чоколадом.