Већина слатких зуба купује марсхмалловс у продавницама, чак и не сумњајући да можете кувати овај укусни десерт код куће. На први поглед је тешко чак и одредити од онога што је припремљено и стиче се утисак да за припрему марсхмалловс код куће морате бити првокласни слаткиши. Пожуримо да вас задовољимо, да марсхмаллов код куће, чак и дете може кувати, па чак и одрасла љубавница моћи ће да се носи са њим. Најважније - производи потребни за марсхмалловс, у кухињи су жене. Дакле, како направити марсхмалловс код куће?
Домаћи марсхмалловс - рецепт
Састојци:
- шећер - 1 кг;
- вода - 300 мл;
- желатин - 25 г;
- лимунска киселина - 1 тбсп. кашика;
- ванила - 1 кашичица;
- сода - 1 кашичица.
Припрема
Желатин намотава у 100 мл хладне воде и остави да ојача. Урадите припрему сирупа. Налијте преосталу воду у посуду, сипајте шећер и пустите да се пије око сат времена. Затим ставите ову смешу на средњу врућину и утопите око 8 минута. Скините сируп са плоче и уђите у желатин. Обришите резултујућу масу са желатином на најнижој брзини 10 минута. Додајте лимунску киселину и наставите да удишете још 5 минута. Додајте ванилу сода неколико минута, вадите, а затим оставите на страну 10 минута. Покривајте плочу пергаментом и ставите на њега мршаву марелицу користећи шприц за кухање. Требало би да буде мали део. Ставите свој док са третманом у фрижидеру 4 сата. Немојте стављати марсхмалловс у замрзивач. Завршио половина заједно.
Аппле марсхмалловс код куће
Састојци:
- јабуке - 6 комада;
- шећер - 1 комад;
- крема 30% - 2 комада;
- јаје бијела - 1 ком.
- лимунов сок - 1 кашичица;
- ванилин.
Припрема
Јабуке исперите, лупите и сјеме, а затим ставите пећницу у печење. Готова јабука обришите кроз сито да направите пире кромпир. Премешајте масу јабуке, унесите шећер, јаје, лимунов сок и премешајте док глатка. Сипати посуду са пирејом јабука у слив са хладном водом и пребијте њен садржај помоћу миксера, док пире кромпир не постане дебео бијели. У посебном посуду, бријати крему на чврсту пену. Комбинирајте крему са пирејом јабуке и нежно мешајте. Припремили марсхмалловс у калупима или само на резној плочи са пергаментом и пустили да стоје неколико сати у фрижидеру.
Како направити домаћи марсхмалловс са чоколадом?
Састојци:
- шећер - 4 предмета;
- желатин - 2 тбсп. кашике;
- вода - 300 мл;
- лимунска киселина - 1 тсп.
- сода - 0,5 тсп.
- црна чоколада - 200 г.
Припрема
У 100 мл воде, потопите желатин и оставите да набрекнете. Шећер прелијемо у мали тепихе, сипати хладну воду и кувати на средњој врућини, стално мешајући. Када се заврне сируп шећера, додајте желатин у њега и одмах га уклоните из врућине. Полако мешајући, доведи желатин да доврши раствор. Шећерни сируп се не сме хладити. Миксер у средњој брзини, почните да ударате сирупом у две фазе у трајању од 5 минута. Постепено улазе лимунска киселина и сода. Победите око 10 минута.
Сада сте видели себе да нема ништа компликовано у томе како направити марсхмалловс код куће. Сигурни смо да ће вам се овај домаћи десерт више допасти него што купите.