Хајде да припремимо укусну, невероватно мирисну и сасвим неуобичајену питу боровнице данас, што ће ценити сви који га пробају.
Рецепт за питу са јамом од боровнице
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 500 г;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- соли - штапић;
- суви квасац - 15 г;
- биљно уље - 125 мл;
- млеко - 250 мл.
За пуњење:
- џем од боровнице - 150 мл.
Припрема
Како се кувати боровница? У дубокој посуди комбинујте преплаћено брашно, шећер, сув квасац и со. Сви суви састојци темељно се мијешају, а затим постепено прелијевају топло млијеко, а да не престане да се мијешају. Затим додајте мало биљног уља и гнетите хомогено, нелепљиво тесто, које је прекривено чистим пешкиром и оставите на собној температури око 1 сат. После сат времена, тесто је благо пригушен, одвојимо мали део за декорацију, а остатак се кроји у круг нешто већим од посуде за печење. Спојимо базу из теста у калуп, подмазујемо биљним уљем, формирамо низим странама и обилно подмазујемо целу базу са јамом од боровнице. На врху решетке на великој груди преостали комад теста и пошаљите форму до загрејане до пећнице за 175 степени око 30 минута. Након истека времена, нежно га пустите да се потпуно охлади и послужује за сто помоћу млијека или врућег чаја.
Торта од бобице са сиром
Састојци:
За кратко пециво:
- брашно - 320 г;
- маслац - 200 г;
- јаје - 2 комада;
- шећер - 2 тбсп. кашике.
За тјестенину:
- качкаваљ - 300 г;
- маслац - 100 г;
- јаје - 3 комада;
- Ванилин шећер - 2 тсп.
- брашно - 3 тбсп. кашике.
Да попуните:
- павлака - 200 мл;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- јаје - 2 комада;
- лимунова коелина - по укусу.
Припрема
Да припремимо боровницу павлацком павлаком, прво мијемо кратко пециво, јер се ово пребацимо у посуду дубоко у посуду, додамо тврдо маслац или маргарин и пажљиво исецавамо све са нозом. Одвојено, вадите жуманце са шећером, а затим их сипајте у посуду са уљним резом у брашном и мешајте хомогено глатко тесто које се не држи рукама. Ми га пребацујемо на површину посута брашном, увуците је у куглу, завијте је у филм за храну и оставите је пола сата у фрижидеру.
Без губитка времена припремамо тјестенину од воћних сирева: стављамо у посуду, додамо шећерну шећер по укус и јаја, а затим постепено сипамо препливљено брашно, мјешавамо и додамо мекано масло.
Сада је ред преливања: побиједите мјешаву павлаке са јајима и шећером. На крају, додајте лимунску зест и мешајте. Ако је павлака врло течна, можете додати мало брашна или скроба.
Даље, дно одвојивог облика је прекривено папиром за печење, лагано подмазаном биљним уљем. Ми уклонимо кратко тесто из фрижидера, распоређујемо га равномерно на дну калупа, формирајући мале бочне ивице висине 5 цм. Поставите униформно тјестенино сира на базу и изједначите га на дну. На врху слоја сенке положили смо брашно
У случају да немате боровнице, може се заменити са рибизама, а ништа мање укусно ће бити пита са црном или црвеном рибизом . Бон аппетит!