Баклава је рецепт, када помињете, фраза долази на памет: "исток је деликатна ствар" и желим да направим амандман - "танко тесто" - чини се да је ово популарна сласт. Вишеслојна, вискозна и зачињена, која је апсорбовала вековне карактеристике, није само домаћа посластица у рукама гостопримних домаћина, већ и чувар традиције земље.
Баклава - рецепт код куће
Задатак, како кувати баклаву, на почетку изгледа да није изводљив, памћење изградње ове деликатесе. Користећи формулу једноставне свеже масе, то ће помоћи да се носи са било којим потешкоћама, а излазак из торте је могућа од стране било које домаћице која је рукује руком са кухињским кнедлама. Оријентално ремек-дело створено за сат и по је достојна награда за целу породицу.
Састојци:
- свеже тесто - 850 г;
- вода 250 мл;
- маслац - 100 г;
- шећер - 250 г;
- ораси - 250 г;
- лимунов сок - 50 мл.
Припрема
- Мијешати матице са 100 г заслађивача.
- У течност уђите у преостали шећерни кухар, додајући лимунов сок.
- Баклава - рецепт у коме се деликатеса сакупља слој по слоју, па наставите на састављање.
- На листу за печење поставите слој теста, уље, поновите поступак пет пута, а затим затворите пуњење. Поновите кораке.
- Врх импрегнирани, исеците производ у дијаманте и пеците на 200 степени.
- Напуните сирупом.
Баклава мед
Баклава мед је рецепт, захваљујући чему деликатесност добија богат укус и мирис. Традиционално, мед се растопи у шећерном сирупу и служи не само као додатни слатки елемент, већ и утиче на густину. У савременој верзији се комбинује са водом, чиме се очува корисна својства производа и скраћује време кувања.
Састојци:
- тесто квасца - 900 г;
- ораси - 300 г;
- шећер - 200 г;
- уље - 100 г;
- мед - 30 г.
Припрема
- Маса је подијељена на 4 дијела, преклопљена пужевима и хладна око сат времена.
- Пругите пужеве у слојеве, и исеците ораси и заслађиваче.
- Поставите први слој и потресите са делом пуњења. Двапут поновите, а затим покријте са последњим и исеците на делове.
- Печите на 200 степени пола сата, намакајте растопљеним путером.
- Баклава, рецепт за који стоје стотине година, предлаже опције импрегнације: разблажити мед са водом и сипати третман.
Баклава Армениан
Рецепт баклава са орасима и медом има разне могућности, од којих свака открива гастрономске карактеристике земље. Овај рецепт наглашава јерменски укус, који се манифестује употребом зачина и стварањем једноставне и бујне базе. Технички једноставно јело, у којем већина времена траје.
Састојци:
- слатко тесто - 900 г;
- ораси - 250 г;
- шећер - 400 г;
- крак кардамома;
- цимет - 1 кашичица;
- маслац - 100 г;
- вода - 200 мл;
- мед - 50 г.
Припрема
- Орашасти сецкати и мешати са 200 г заслађивача.
- Масу у четири дела и извуците га.
- Ставите посуду за печење, наизменично са пуњењем.
- Пресечите ромбове.
- Украсите сваки сегмент орах од ораха.
- Печемо 200 сати на 200 степени.
- У првих 15 минута сипајте уље.
- Шећерајте водом и кухајте и додајте мед.
- Засићите готову сладакост.
Азербајџан баклава
Баклава азербејџански је рецепт који изазива поштовање од софистицираних гурманих. Пажња на сваку компоненту, првобитну импрегнацију шафрана, раскошно тесто за баклаву - све говори о великој љубави једне нације за ово јело. Да бисте направили ремек-дело и осјетили боју земље, неће трајати више од два сата, а четворица могу бити задовољни резултатом.
Састојци:
- тесто квасца - 900 г;
- ораси - 400 г;
- шећер - 400 г;
- жоље - 1 комад;
- гхее - 100 г;
- шафран - 4 стамена;
- мед - 30 г.
Припрема
- Комбинирајте матице са заслађивачем.
- У шољу течности, поставите шафран.
- Тесто раздвојите на четири дела, извуците га и поставите на послужавник за печење, уљните га и залијете пуњење.
- Исеците производ, маст са мешавином шунке и шафрана.
- Баклава је рецепт који захтева кухање у пећници око 180 сати. 10 минута пре краја, очистите медом.
Турска баклава
Турска баклава је рецепт који приказује оригиналан и неконвенционалан изглед. Слаткоћа ваљана у ролну је једноставна, практична, укусна. Техника, коју измишљају турске домаћице, не само да поједностављује кување, већ вам такође омогућава да се залепите на деликатесу дуго времена, а такав послуживање посуђе држи свежину и сочност неколико дана.
Састојци:
- брашно - 500 г;
- млеко - 200 мл;
- уље - 150 г;
- јаје - 1 комад;
- ораси - 300 г;
- шећер у праху - 300 г;
- цимет - 1/2 тсп;
- шећер - 180 г;
- вода - 200 мл;
- жуманца - 1 ком.
Припрема
- Првих четири дела мијешајте око 10 минута.
- Припремите сладак сируп за баклаву, припремајући заслађивач до густог.
- Раздвојите базу и извуците га.
- Попуњавање здробљених орашчица и прашкасте масе, изложите слојеве и увијте у ролне, мастићи с жуманцетом.
- Печите сат на 160, а затим сипајте слатку смешу.
Баклава Баку
Баку баклава је рецепт који изгледа као затворена колача . Захваљујући овој "структури", током кувања, слатко одржава арому зачина и дуго остаје сочно. Такав десерт захтева велику вештину и стрпљење, јер припрема и печење траје више од два сата. Припремљени оброк може украшити било који празнични сто.
Састојци:
- тесто квасца - 900 г;
- ораси - 550 г;
- шећер у праху - 350 г;
- жоље - 1 комад;
- кардамом - 9 комада;
- цимет - 2 тсп.
- мед - 300 г;
- уље - 200 г.
Припрема
- Подијелите маса на 12 делова.
- Сушите састојке у блендеру.
- Положите калуп у калупу, потресните пуњењем, затворите другу и заштитите ивице.
- Поновите поступак.
- Исеците производ и маст са жуманцетом.
- Печење на 180 ° Ц у трајању од 30 минута.
- Топите мед.
Кримска баклава
Једноставна и нежна слаткост, издржавајући врућу климу на обали Кримског, добила је друго име - "плажа". Стварање десерта за неколико минута је сан сваке љубави, посебно пошто техника: "мешана, ваљана и пржена" помоћи ће у било којој ситуацији. Расположиви производи из фрижидера, кухање четврт сат времена, представљају пријатну особину рецепта.
Састојци:
- брашно - 450 г;
- павлака - 50 г;
- млеко - 250 мл;
- маргарин - 70 г;
- прах за пециво - 1 сат кашика;
- ораси - 80 г;
- мед - 50 мл;
- биљно уље - 700 мл.
Припрема
- Пре него што кувате баклава код куће припремите све састојке.
- Од првих пет елемената направите гњечење, увијте у ролни и исеците у сегменте.
- Испржите и посипајте пуниљем.
Баклава - рецепт за пециво
Баклава из лиснатог пецива - штап са слатким зубом. Готова база за продавнице ће омогућити чак почетној кулинарици да добије десерт за четрдесет минута без губитка квалитета. Штавише, многи становници Балканског полуострва користе ову основу за слаткише. Пробајте погодну опцију и ваша породица ће бити задовољна.
Састојци:
- тесто без тепиха - 800 г;
- маслац - 100 г;
- ораси - 400 г;
- мед - 100 г;
- вода - 300 мл;
- шећер - 150 г.
Припрема
- Подијелите радни део у делове, извуците га и померајте традиционалну посуду, сакупљајте посластицу и уље.
- Последње три компоненте ће импрегнирати производ.
- Печемо 45 минута на средњој температури.
Баклава из фила теста
Припрема баклаве код куће претвара се у узбудљиву активност, ако имате ручно припремљено танко тесто. Сличне могућности кухања карактеристичне су за становнике арапских земаља - велики познаваоци фине и оштре базе. Припремите га само од стране високог мајстора, тако да у употреби верзије продавнице нема ништа срамотно.
Састојци:
- тесто фило - 1 паковање;
- ораси - 500 г;
- уље - 100 г;
- шећер - 250 г;
- вода 250 мл;
- лимунов сок - 40 мл.
Припрема
- Исеците листове према облику. Свако уље, а сваки четврти посипати пуњењем.
- Исеците десерт на резине и ставите у пећницу 40 минута на 170.
- Последње три елемента служе као импресија десерта.