Мелона је укусна не само свежа, печење са њом је једноставно укусно. Шта можете пецати с диње, прочитајте испод.
Пита са мелоном у мултиварку
Састојци:
- слана слана - 1 кг;
- брашно пшеничног брашна највишег степена - 180 г;
- прах за пециво - 10 г;
- пилећа јаја - 4 комада;
- печени шећер - 220 г;
- рафинирано биљно уље - 20 мл.
Припрема
Прво вадите добро јаје уз додавање шећера густој бијелој пени. У малим порцијама пређите прешло брашно унапред прашком за пециво и наставите да разблажите при малој брзини. Тесто би требало да изгледа као густа павлака. Затим очистимо диње од семена и коже и брушимо га на мале комаде. Подмазати вишеслојну посуду. Ставили смо длаке на дну посуде са вишенамјеном посудом, залијемо тесто на врх и оставимо га 45 минута у режиму "Бакинг". Спремни колач са мелоном у мултиваријуму охладимо у посуду, а затим пажљиво уклонимо.
Пите са мелоном
Састојци:
За тест:
- јаје - 1 комад;
- шећер - 80 г;
- суви квасац - 15 г;
- млеко - 320 мл;
- брашно пресеђено високо - 4 чаше;
- рафинирано биљно уље - 60 мл;
- соли.
За пуњење:
- мелона -500 г;
- шећер.
За подмазивање врха:
- јаје -1 ком.
Припрема
Млијеко се загреје на око 35 степени, у њега прелије сух квасац, пре-просјечно брашно, додајте јаје с шећером, сипате у биљно уље, додате со и гнетите меко тесто. Ми га стављамо у топлину како бисмо приступили. Кување пуњење од мелоне за пите. Да бисте то урадили, исеците га на мале коцке. Када је тесто погодно, одсечемо комад, формићемо колач, у средини чега поставимо дишу, посујемо шећером и залепимо ивице. Подмазати готове пите с пребијеним јајима. Нудимо их да стоје на плочи за печење око 20 минута, а затим га уклонимо у пећницу и на умереној температури, пецимо до црвене боје.
Крем торта са мелоном
Састојци:
- свежа диња - 500 г;
- пшенично брашно највишег степена - 2 шоље;
- качкаваљ - 300 г;
- пилеће јаје - 4 комада;
- гранулирани шећер - 200 г.
Припрема
Прво припремимо пуњење: посути сирће с жуманцем, сипати 100 г шећера. Опери своју мелону, из костију и лупи. Исеците га на коцкице и додајте га у сос.
Сада припремите тесто: жуманце јаја трљају са остатком шећера. Хлађени протеини жвакају у бујној пени уз додатак шећера. Додамо румењаке, постепено прелијемо брашно, темељито гњечимо. Ми маст калуп с уљима. Уложимо половину теста, поставимо пуњење на врх, мало краће ивице. Одозго ставите остатак теста и пеците на умереној температури око пола сата.