Истински познаваоци кафе преферирају контролу процеса припреме од почетка до краја. Купи добре кафе зрна - идите на пола пута. Да попијете пиће, требало би да млевите зрна у идеално стање. Ово се може урадити ручном или електричном млином за кафу. На први поглед, нема разлике између ручног или механичког млевења, али је избор млинаца и данас актуелан проблем.
Електрични млин за кафу: како одабрати?
Размислите о карактеристикама млинчице за кафу, која треба знати пре куповине:
- моћ. Брзина ротације директно утиче на брзину млевења каве: што је већа снага, брже ћете добити готове сировине. Савремени уређаји имају снагу у распону од 140-220В. Чак и минимална снага ће дати добар резултат, али у дужем временском периоду. Да бисте изабрали брусилицу за кућну употребу, оптимална снага је 180 В;
- метода брушења. Постоје два начина брушења: користи се ротациони нож или млин. Први метод брушења се врши помоћу мотора, изнад које се контејнер поставља. На дну контејнера је ротациони нож. Затворите поклопац зрном од зрна. Дугме за напајање може бити различито: налази се на тијелу брусилице или на ивици контејнера. Млинови су конструкција која функционише на принципу млина: два метална диска измедју којих су зрна млевене. Овај метод пружа неколико начина за добијање честица различитих величина. Како одабрати електричну маљину за кафу помоћу ове карактеристике? Ако переш кафу једино на Турку, нема потребе купити скупу млинску млинску млину. Али за припрему у апарату за кафу, заиста је неопходна такав млин за кафу;
- брусилице се разликују по величини резервоара за млевење . Постоји таква ствар као што је максимално оптерећење кафе. За кућне брусилице за кафу ова вредност не прелази 250 г.
Ручни млин за кафу: како одабрати?
Практично сви ручни млинови су од млинског типа. Пре него што изаберете ручну млин, питајте продавца да вам покаже моделе са подесивим степеном брушења. Постоје две врсте ручних брусева: европски и оријентални дизајн. Први тип је квадратна кутија, са бочном дршком и малом кутијом за брашно. Источни млинови за кафу имају цилиндрични облик, дршка се налази на врху, тло зрна налази се у доњем дијелу цилиндра. Европска верзија је израђена од дрвета, источна је израђена од метала. Ако више волите естетски изглед, тачно је да изаберете млин за кафу оријенталног дизајна, јер је често украшен резбаријама или укрштањима.
Да бисте утврдили који млин за кафу одабрати, обавезно га увијте у своје руке, провјерите величину посуде за зрно тла. Миллстонес могу бити израђени од ливеног гвожђа или керамике. Ливено гвожђе је издржљивије, отпорно на ударце. Али они имају једну особину: они су краћи, понекад је у пићу укус гвожђа. Керамички млинови овог укуса неће дати, али могу
Дакле, размотримо главне тачке на које треба обратити пажњу пре него што изаберете млин за кафу:
- Подешавање степена брушења, које је обезбеђено само у моделима са млинским камењем.
- Капацитет контејнера за бораније. Постоје модели који омогућавају постепено брушење. У овом случају можете заспати велики зрна, машина ће измерити једнак број грама.
- Закључавање са поклопцем уклоњен (за електричну).