Ако вам треба буџет и брза вечера, онда зауставите вашу пажњу на кромпира кромпира . Нудимо вам рецепте бакалара печене у пећници са кромпиром у павлаци.
Трска са кромпиром у павлаци
Састојци:
- трска - 300 г;
- печурке - 150 г;
- лук - 50 г;
- крем - 150 мл;
- павлака - 100 мл;
- Сушени першун, босиљак - 1/2 чајне жличице сваке;
- жуманца - 2 комада;
- кромпир - 2 кртола;
- нарибан сир - три шака;
- маслац - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Залијевање рибе с лимуновим соком и великодушно зачињавање остављају да маринирају 20 минута. У међувремену, пржите парче печурака са луком и доведите температуру пећнице на 180 степени.
Као "поур" за нашу тепсију направићемо мјешавину креме, павлаке, жуманца, посушених биљака и соли. Превуците све састојке наведене док се не постарају.
Рибе у ролнама и пржите у маслу док не бланш, али не и потпуно, јер бакалар још треба да иде у пећницу.
У облику ставити јастук печурака и лука, а на врху - пржена бака. Покријте рибу танким резанцима кромпира заједно са остацима печења лука. Сипати посуду кремастом смешом и посути с сиром. Трска са кромпиром у павлаци ће бити спремна након пола сата.
Филети од трске са кромпиром и павлаку у пећници
Састојци:
- филе трске - 800 г;
- кромпир - 800 г;
- маслац - 50 г;
- павлака - 50 г;
- сенфа - 1 кашичица;
- булб;
- гомила першуна;
- хлебна мрвица - 40 г;
- сир - 60 г.
Припрема
Кремемо кромпир и трљајемо са пуно маслаца. Додајте лук и одвојите рибу одвојено док не будете спремни. Помешајте павлаку са сенфом и биљем.
На дну обрасца стављамо лук, рибу на њега и пире кромпири као завршни слој. Подмазати све павлаке, посути с сиром и дробљеници, а затим ставити рерну на 200 степени. 25 минута и трска у пећници са павлаку и кромпиром је спремна!