Постоји мишљење да су паста - ово је штетно за цифру, а здравље не доноси ништа добро. Али зашто су онда они вољени у свим земљама и конзумирани у значајним количинама? Ствар је у томе што шпагети од трске пшенице нису само укусни, већ и корисни јер садрже много потребан фосфор, магнезијум, калијум, калцијум, витамине Б и Е, као и биљне протеине и сложене угљене хидрате. Они неће повриједити вашу фигуру, тк. Садржи само 80 калорија на 100 г производа, ако их не попуните масним сосовима, и користите мирисна трава и поврће.
Општа правила за кување шпагета
Наравно, како би се тестенина окусила и најважнија ствар је да се не држи заједно, морате поштовати неколико правила како правилно кувати шпагете:
- Увек посматрајте пропорције шпагета, воде и слане 100 г по 1 литру по 10 г респективно.
- Дио по особи се може одредити затварањем казаљка и палца, колико шпагета има, ово би требало да буде послуживање. У просеку, ово је око 100 г по особи.
- Солим, чим се вода кува, на обележје шпагета.
- Шпагете стављамо само у врућу, кључајућу воду.
- Време кувања је у року од 7-15 минута, али је боље читати на амбалажи и кувати 2 минута мање, посебно ако је претпостављен сос. Шпагети, тзв. Ал денте, тј. на зубе, добијају се захваљујући чињеници да су мало подфине и онда боље апсорбују сос. Ако се пробију, они нису довољни да се сруше, али неће моћи ништа да апсорбују, пошто апсорбује максимум воде.
- За шпагете свакако не заглавите у води морате додати маслац: 1 тбсп. кашика на 1 литар воде.
- При кувању не затварајте поклопац и након прања не исперите.
- Понекад је вредно да не испунимо сву воду и оставимо мало да доведемо сос у жељену густину.
Како кувати шпагете у суду?
Наравно, боље је узети посуду са дебелим зидовима и дном, тако да ће се равномерно загријати на целој површини. Величина би требала бити довољно велика да је 2/3 пуна када се кува, па када се кључа, вероватно неће напунити плочу.
Састојци:
- шпагети - 200 г;
- вода - 2 л;
- соли - 20 г.
Стављамо лонац воде на шпорети, чим квргаве со и ставите шпагете, чекамо да се део, уроњен у воду, постане мекан и потисне остатак. Чим се окрену на дну мешавине и кува око 10 минута. Да не буде грешака, боље је да покушавате с времена на време.
Како кувати укусне шпагете у вишенамјенском?
Љепота овог јела је што је припремљена брзо и једноставно, и још увијек нема вишка прљавих јела.
Састојци:
- шпагети - 300 г;
- маслиново уље - 50 мл;
- парадајз - 2 комада;
- пилећи филе - 150 г;
- босиљак зелена - ½ греда;
- бели лук - 2 зуба;
- слатка паприка - 1 ком.
- бибер црни, оригано, со, шећер.
Припрема
Режим гашења ставили смо у мултиварк и излијемо уље да се загреје. Бацамо у уље, оригано и бели лук, исечени на плоче, дајемо буквално пола минута да се загреју. Пилећи филети и парадајз, исеците на коцке у већ мирисно уље и мешајте. Пеппер се може резати барем сламке, мада и коцке, по жељи. Базил је сломио и према вашем укусу, не постоје посебни захтеви. Пеппер шаљу по парадајзу и гурати око 5 минута, тк. Филет се брзо кува. Додајте босиљак, со и сипајте вруће
Шпагете се свакако могу сломити, али онда њихов нестајање нестаје. Можете их једноставно ставити као у нормалну посуду и сачекајте док се не постану меке да би се потпуно уклопиле у воду. Затим прекријте поклопац и кухајте у режиму каљења за око 10 минута. Не мешајте их нужно, већ покушајте да спремите да не пређете. Боље је искључити мало раније и пустити их да прођу још пар минута. Зачините са бибером и прилагодите укус сланом и шећером, ако парадајз није сладак. Када се храните, можете трљати на врху пармезана.