Основа коњака у оригиналу је грожђе вино, а укус пића постиже се посебним технолошким процесом, који је код куће изузетно проблематичан. Али нудимо опције за припремање домаћег коњака из водке због својих квалитета укуса што је ближе оригиналу. Неки трикови ових формула омогућавају да добијете пристојно алкохолно пиће.
Домаћи коњак из водке на храстовој коре - рецепт
Састојци:
- водка - 1 л;
- кора од храста - 1 тбсп. кашика;
- гранулирани шећер - 20 г;
- ванилин прах - 1 штапић.
Припрема
Вероватно, не заустављајте се на чињеници да је водка, која је у овом случају основа за пиће, требала бити тестирана на највишем нивоу. У екстремним случајевима, може се заменити етил алкохолом, разблаженим до четрдесет степена чврстоће. Налијте базу алкохола у посуду за емајл или стаклену посуду. Шећер се улије у жлицу и загреје преко ватре све док се потпуно не стопи и гутира, након чега га додамо водици и добро га мешамо. Сад потресите храстову коре, ванилин, поново мешајте, налијте у стаклену посуду или бочицу, заприте и поставите на тамном хладном месту најмање месец дана. Готово пиће треба да има богату јантарску боју и необичну арому. Сада га филтрирамо кроз газу и филтрирамо, а онда га залијемо на бочице, поклопимо и пустимо да се пије још неколико месеци.
По жељи, мирисни букет домаћег коњака може се додати са пупољцима за каранфил, папричком паприком, и мирисним и црним, или додати у водку заједно са другим компонентама здробљени грашак коријандера .
Домаћи коњак од водке са слаткишима - брзи рецепт
Састојци:
- водка - 1 л;
- плодови сушених слаткиша са костима - 10 комада;
- пупољци каранфила - 2 комада;
- гранулирани шећер - 20 г;
- грах паприка мирисан - 6 комада;
- ванилин прах - 1 штапић.
Припрема
У том случају, укус коњака симулира се додавањем сланине и зачина на водку. За то смо опрану посуђену рђу с топлом водом, осушили и напунили водком. Такође додамо каранфилне пупољке и грашак мирисног бибера, након што их срушимо пинцетом или ручком ножа, сипате шминку ванилина и уносите шећер, загрејте га преко ватре у кашици све док се не испарава и не појача. Пажљиво мијешамо садржај посуде, добро га заптивимо и поставимо под собним увјетима у тамном мјесту. После десет дана напуните филтер кроз неколико слојева газе и филтера. Изливену течност излијећемо у бочице и пустимо да се пива најмање два или три дана.