Ако у подруму имате остатке за старе складиштење, немојте журити да их баците, јер можете направити укусно, домаће вино на мириса од џемова. Ово алкохолно пиће добијамо не само што је мирно мирисно, већ и веома јако. Добро вино се добија из скоро свих џема: марелица, шљива, јабука или трешња. Да видимо како ставити вино из џема.
Вино од џема вишње
Састојци:
- чери од пресвлака - 1 л;
- розине - 100 г;
- вода - 1 литар.
Припрема
Рецепт за домаће вино из џема је прилично једноставан. Узимамо три литарску теглу и детаљно сода. Испрати пар пута топлом водом, а затим је сипати стрмим воденим раствором. Сада сипајте у тањир један литар воде, ставите јаку ватру, доведите до врелице, искључите и оставите да се охлади на собној температури. За припрему кућног вина потребна нам је мало топла кувана вода. Затим узмите џем, ставите га у чисту теглу и сипајте куханом водом. Баци гомилу испраних и сувих грожђица. Сви мијешајте и затворите поклопац поклопца. Ми га уклонимо на топло место 10 дана.
Након временског периода, уклоните поклопац, извадите површину воде из целулозе и напуните масу кроз газу преклопљен неколико пута. Завршена житарица се сипа у чисту теглу или декантеру. На врату стављамо гумену стерилну рукавицу и уклонимо посуду 40 дана на тамном месту. Током овог времена, банка ће проћи кроз процес ферментације. Сматраће се потпуном само када се гумена рукавица прво напуни, а затим се поново спусти. Боја готовог вина треба да буде провидна. После 40 дана пажљиво сипајте пиће на бочице, покушавајући да сипате тако да не падне талог. Боцице вина стављамо на мрачно место и чекамо око 2 месеца. Вино направљено на овај начин ће бити врло напето и имаће приближну снагу од 10 степени.
Вино од џемовите рибизле
Састојци:
- пиринач - 1 предмет;
- грожђе - шачица;
- џем црне рибизле - 1 л;
- вода - 2 литра.
Припрема
Дакле, за припрему вина од мармелета унапред припремамо посуду: моја, осушимо и пребацимо у њега џем рибизле. Затим заспимо неисканим пиринчем и ставимо грожђе. Сада допуните обрану куване топле воде и добро исећи садржај посуде.
Ставили смо гуму гумене рукавице мале величине и ставили је на било које топло место. Ако је џем ферментиран и појавио се мали калуп, не брините, све се може поправити. Да бисте то учинили, сипајте мармеладу воденом бојом, мијешајте, додајте шећер, кувајте 20 минута, охладите га у топло стање и наставите радити све исто као што је наведено горе. Пошто ферментација рукавице треба надувати, а затим се постепено одваја. Чим се ово деси, вино од пиринча и џемова се сматра спремним.
Вино од јагоде од јагоде
Састојци:
- џем од јагоде - 1 л;
- кувана вода - 2,5 литара;
- розине - 130 г.
Припрема
Размотрите прилично једноставан начин како вино учинити од џема. Узмите џем од јагоде , разблажите га топлом водом и добро мијешајте 10 минута. Затим додајте претходно натопљене грожђе у грожђице вреле воде и оставите све на собној температури за ферментацију. Након што наша мешавина престаје ферментирање, филтрирати кроз сито или газу, преклопити у два слоја и флаширати. Прикључујемо контејнере и чувамо их у фрижидеру или на другом хладном месту. Пиће држимо 3 дана, након чега се може пробати.