Комбинација шљива са одговарајућом припремом биће достојна алтернатива куповини напитака, а његов величанствени светли укус ће подићи расположење у облацима у сезони. И класични, и префињенији и оригинални рецепти наћи ће своје верне обожаваоце.
Како кувати компоте од шљива?
Шљива компот се припрема у елементарним и посебним кулинарским вештинама не захтева. Међутим, одређена правила за стварање пића помоћи ће не само да добију идеално пиће у свим параметрима, већ и да обезбеде сигурно очување дуго времена.
- Шљива се може узимати било каква зрелост. Најважније је одабрати квалитетне узорке, а не смрдљиве, без оштећења, покварених површина и црвоточина.
- Воће пажљиво опрати претходно, осушити.
- Ако припремате компот од сливе за стварну потрошњу, плодови се једноставно преливају водом, врео на тренутак, додају шећер и пустите да се пије охлади.
- Набавка пића за будућу употребу је варијабилна и има пуно верзија рецептура. У неким случајевима, бобице су допуњене сирупом, након чега се банке стерилишу у посуди кључања воде, али често користе метод поновљеног преливања са кључањем воде и сирупа.
- Сируп за компот од шљива за зиму може се више кухати, мање слатко или, ако желите, можете пити комплетно без шећера.
Компоте летње шљиве
Љетни компот свежих шљива може се кухати за неколико минута. Опране бобице се могу оставити с костима или екстрахирати друге, дијелеци плодове на половине. Пиће ће бити посебно укусно ако додате гомилу било каквих јагодичастих мјешавина, јаје, јабуке или крушке од менте у посуду приликом кувања.
Састојци:
- сливе - 1 кг;
- шећер - 1 стакло или по укусу;
- вода - 2 л;
- адитиви (опционо) - по укусу.
Припрема
- У води припремите припремљене шљиве и, по жељи, адитиви.
- Ставите контејнер на пећ, загрејте садржај до врелице, засладите пиће по укусу.
- Минут касније искључите ватру, покривајте контејнер с поклопцем и оставите да се потпуно охлади.
- Летњи компот се испоручује из судопера у хладјеном облику.
Комбинација шљиве за зиму без стерилизације
Комбинација шљиве за зиму, једноставан рецепт који ће бити описан касније, припрема се у једном кораку без стерилизације и вишеструких пуњења. Важно је осигурати стерилност контејнера, узети квалитетне сировине и попунити га у контејнере са изузетно стрмим кључањем воде. Чувати овако пожељно на хладном и нужно тамном месту.
Састојци:
- сливе - 1 кг;
- гранулирани шећер - 350 г;
- лимунска киселина - 1 кашичица;
- вода - 2,5-3 л.
Припрема
- Олућене шљиве се постављају у пре-стерилизиране тегле.
- Додајте шећер и лимунску киселину директно у посуду.
- Залијевати садржај посуда воденом кухињом, одмах поклопити, протресати како би кристали нестали.
- Комбиновани конзервирани контејнер топлотно заварени из судопера док се потпуно не охлади, окрећући тегле наопако.
Комбинација шљива за зиму са костима - рецепт
Комбинација шљива - рецепт који се може без сумње извести, чувајући бобице костима. Једини услов је да пиће треба конзумирати током прве године складиштења. На крају овог периода, пруска киселина, која се налази у костима, може учинити пиће бескорисном и чак штетном.
Састојци:
- сливе - 1 кг;
- гранулирани шећер - 200-350 г;
- вода - 2,5-3 л.
Припрема
- Припремљене опране шљиве се у потпуности стављају у лименке.
- Напуните плодом кухањем воде 15 минута.
- Вода се сипа у тепихе, кувана, додавање шећера.
- Добијени кључујући сируп се улијева у судопере, пуњење контејнера испод жице.
- Запалите компот од судопера, окрените плоче наопако и загрејте их док се потпуно не охлади.
Комбинација жуте шљиве
Комбинација жуте шљиве за зиму, рецептори који су углавном слични онима из других сорти јагодичастог воћа, испада да је максимално сунчано у боји и јако по укусу. Степен слаткоће почетног производа пружаће могућност коришћења мање шећера. За хармонију палете палета, слатки сируп се надопуњује лимуном или лимуновим соком.
Састојци:
- сливе - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1 стакло;
- лимунска киселина - 0,5 тсп;
- вода - 2,5-3 л.
Припрема
- Припремљене, опране шљиве, све или без јама, положене су у стерилне тегле.
- Сипајте плодове кухањем воде, оставите 20 минута.
- Вода се исушује, додаје се шећер, лимунска киселина, она се доводи до врућине и поново се улијева у лименке.
- Запечи компот од жутих шљива са куваним поклопцима, завити.
Компот крушака и шљива
Незабораван укус прикупља компот од крушака и шљива за зиму. Крушкасто воће је пожељно одабрати мирисно, зрело и сочно. Мали узорци се могу у потпуности положити у лименке, а веће се могу пресечити на половине, четвртине или резове, док се језгро уклања семењем.
Састојци:
- шљиве - 700 г;
- крушке - 500 г;
- гранулирани шећер - 300 г;
- лимунска киселина - 0,5 тсп;
- вода - 3 литра.
Припрема
- Сакри воду са шећером и лимуном киселином.
- Сипајте припремљене крушке и шљиве у сируп.
- После понављања садржаја посуде, кувајте га 5 минута.
- Сипати компримљиву компоненту заједно са комадима воћа у стерилним контејнерима.
- Затворите капе чврсто и завијте празно са нечим топлим све док се не охлади.
Комплекс јабука и шљива
Шљиве савршено се комбинују у свим деловима са јабукама, а компот није изузетак. Пиће се испоставља мирисно и засићено по укусу, боју, пријатном киселином. Пожељно користите мирисно воће јабуке. Пропорције основних компоненти могу се мењати по сопственом нахођењу, узимајући сваки пут различит резултат.
Састојци:
- сливе - 500 г;
- јабуке - 500 г;
- гранулирани шећер - 300 г;
- вода - 3 литра.
Припрема
- У стерилизованим теглама постављају се целе или олупљене шљиве, половице јабука или резанци.
- Залијепите садржај контејнера кухањем воде, стојите 20 минута.
- Исциједите воду, кувајте додавањем шећера, сипајте добијени сируп шљиве с јабукама.
- Запечатите компот шљива и јабука за зиму са стерилисаним поклопцима, загрејаним до хлађења.
Концентрирани компоти шљива за зиму
Комбинација шљива за зиму - рецепт који ће бити описан у наставку, испоставља се концентрисано. Међутим, овај начин жетве вам омогућава да уштедите таре и ставите у оставу. Сливе у таквом пићу су слатке, врло укусне и могу се користити као пуњење печења или као адитиви у слатким десертима.
Састојци:- сливе;
- гранулирани шећер - 350 г;
- вода - 1 литар.
Припрема
- Припремљене целе шљиве или половине су испуњене стерилним конзервама.
- Напуните плодове кухањем воде и оставите да пухате, покривајући контејнере поклопцима 20 минута.
- Исциједите воду, додајте шећер, кувајте сируп и мешајте 5 минута.
- Сипати слатку воду у судопере, чврсте заптивне посуде, омотане.
Компот шљива и грожђа
Невероватна арома и запањујући укус пића, куван у складу са следећим рецептом, изненадит ће и искусне гурмане. И није потребно узимати изузетне сорте грожђа са великим јагодама. Грожђе са зрелим, малог, али мирисног грожђа представља идеалан додатак за слатке и киселе шљиве.
Састојци:
- сливе - 500 г;
- грожђе - 300 г;
- гранулирани шећер - 250 г;
- вода - 3 литра.
Припрема
- Пуњене у конзерве сливова са грожђем налијте кључаном водом 10 минута.
- Исциједите воду, заврите, поново сипајте у тегле и стојите 15 минута.
- Сипајте инфузију у посуду, додајте шећер, доведите сируп до вреле, мешајући како бисте дозволили да се кристали растварају.
- Напуните садржај сирупа контејнера.
- Запечи компот грожђа и шљива за зиму, завити.
Комбинација шљива са наранџастом за зиму
Посебно укусни и мирисни ће добити жетву цомпоте од шљива без јама за зиму, ако допуните базну компоненту са поморанџима. Цитрус је пред-условљен неколико минута у врелу воду, а након резања ослободити јама, што може изазвати нежељену горчину у пићу.
Састојци:
- шљиве - 700 г;
- наранџаста - 1/3 комада;
- гранулирани шећер - 300 г;
- вода - 3 литра.
Припрема
- Сламице се прережу на пола, ослободиле су се камења и купиле у банкама.
- Додајте у сваки контејнер неколико парфема наранџе, сипајте саву врелу воду 20-30 минута.
- Испразните мирисну инфузију, кувајте додавањем шећера
- Напуните сируп с половама слива с цитрусом.
- Одмах, судови су затворени стерилним поклопцима, топло су завијени до хладјења.
Комбинација шљива без шећера
Ако је потребно, ако је употреба слаткиша контраиндикована или постоји жеља да добијете више исхрана и здраво пиће, можете припремити компоте од шљива без шећера за зиму . Без дуготрајне стерилизације у овом случају је неопходно, посебно ако се резервоари складиште у остави у просторијама.
Састојци:
- сливе;
- вода.
Припрема
- Сливе су темељито опране, а по жељи су подељене на половине, уклањајући кости.
- Напуните припремљене сировине чистим конзервама до врха, две трећине или пола, у зависности од жељеног степена засићености готовог пића.
- Залијевати садржај посуда воденом кухињом, покрити поклопцем и одложити у посуду са кључањем воде.
- Стерилизујте поллитерарне лименке 10 минута, литре - 15 минута, а посуде од три литре кувати око пола сата.
- Посуде су запечаћене, окренута наопако и топло омотана.