Јела од пасуља имају стотине опција и популарне су не само овде, већ иу многим кухињама широм света. Корисне махуне су савршено комбиноване са поврћем и месом, зачинима и зачинама, што вам омогућава да припремите богате супе, витке салате и витаминске грицкалице, од којих су многе постале византна карта земље, која је постала слава.
Шта да кува са пасуљима?
Јела од пасуља су "једноставна и укусна" - рецепти којима свака домаћица може ставити на сто не само стандардну супу од бобице, већ и диверзификовати мени са укусним и корисним производима. Пасуљ је богат протеинима и моћи ће у потпуности замијенити производе од меса, а самим тим и одличан састојак за топла јела и салате.
- Рецепти из житарица су разноврсни и биће задовољни нежним укусом, уколико, по општем правилу, у пасу хладно кувана вода апсорбирате 12 сати и кувамо на ниској температури док се не кувају.
- Супа са пасуљима и печуркама захтева минималан напор. За кувана пасуљ додајте кромпир, пржену шаргарепу, лук и печурке и сезону уз зеленило.
- Потпуно други потез пасуља и јаја је једноставно припремљен. Заварени пасуљ се шири на плочицу за пециво, прелије тијеком јајета и пије 10 минута.
- Салата од црвених конзервираних пасуља и димљених пилећих филета је инстант: мешајте пасуљ са резанцима филета, додајте свежи краставац и сезону мајонезом.
Рецепт за лобио од црвених пасуља на грузијском
Лобио из пасуља је традиционално грузијско јело познато по сочности и мирису. Бораније се поштују кавкаском кухињом, и то је главни састојак рецепта, чији је принцип једноставан: брашна са укусом, замрзнута у зачини и парадајз сосу, сипана соковима и укусима. Кувани пасуљ траје сат и по.
Састојци:
- црвени пасуљ - 300 г;
- ораси - 120 г;
- парадајз сок - 200 мл;
- уље - 50 мл;
- црвени мљевени бибер - штапић;
- црни лук - 1 комад;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- хопс-сунели - 10 г;
- цилантро - шачица.
Припрема
- Пасуљ потопи 12 сати. Кувати сат времена.
- Додајте лук у уљима, додајте здробљени бели лук, ораси, пасуљ и парадајз сок.
- Сезону и симпримујте 15 минута.
- Грузијске јеле од пасуља украшене су зеленилом на крају кувања.
Постељице од зрна
Кетлице од пасуља су дивна алтернатива месу. Јело је одлично откриће за пост, јер је протеин богат пасуљом хранљив, не високо калоричан и способан да замени месо. Да би направили кутије, свака врста пасуља ће одговарати - главна ствар је то што се лако може кувати и пребити у млевено месо, у који, по жељи, можете додати и поврће.
Састојци:
- пасуљ - 350 г;
- манга - 80 г;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- уље - 80 мл.
Припрема
- Пасуљ потопи 8 сати. Кувајте, млевите у блендеру.
- Шаргарепа и лук. Уђите у пасту зрна.
- Додајте ману.
- Формирајте кокице и пржите их.
Супа од конзервиране бобице - рецепт
Супа црвених пасуља претвараће се у укусно и брзо јело ако имате конзервирану храну у руци. Такав препарат ће убрзати време кувања и спасити вас од дугог процеса намакања, што домаћини не воле. Све што вам треба је да пошаљете пасуљ заједно са кромпиром у чорбу и након 20 минута да уклоните припремљену врућицу са плоче.
Састојци:
- црвени конзервирани пасуљ - 600 г;
- говедина - 250 г;
- кромпир - 4 комада;
- вода - 2 л;
- црни лук - 1 комад;
- свежи першун - шачица;
- парадајз паста - 45 г;
- уље - 40 мл.
Припрема
- Говедина.
- Додајте лук, пасте парадајза и литре воде. Пражите 20 минута.
- Ставите кромпир и пасуљ. Напуните водом.
- Томите посуду 20 минута.
- Таква јела од црвених пасуља послужена су украшеним зеленилом.
Пате из пасуља - рецепт
Паштето од пасуља је хранљива ужина која је високо у протеинима и влакнима. Јело је универзално: корисно је за одрасле и дјецу, доступно је и једноставно припремљено, погодно за дијете. Може се раширити на тост, направити сендвиче или завити у пита хлеб. Окус паштете може се променити, користећи нове зачине сваки пут.
Састојци:
- зрна - 250 г;
- маслиново уље - 65 мл;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- Провансална трава - штапић;
- лимунов сок - 30 мл.
Припрема
- Намирена пасуљ кува 2 сата.
- Удри у блендер са свим састојцима.
- Пошаљите масу у фрижидер.
- Снацк за зубе треба хладити 12 сати.
Конзервирана салата од црвених зрна
Салата од беан и кукуруза је једноставно јело које се може послужити као прилог за рибу, месо или себе. Коришћењем конзервиране хране, превладавање снацк-а на неколико минута није тешко: потребно је попунити пасуљ и кукурузни сос и оставити довољно времена за пуњење. Класично пуњење лимуновог сока и маслаца додаје свежину.
Састојци:
- Конзервирани пасуљ и кукуруз - 180 г;
- капаре - 20 г;
- вински сир - 20 мл;
- маслиново уље - 55 мл;
- мед - 1 тсп.
Припрема
- Мик пасуљ, кукуруз и капаре.
- Разблажите сирће, уље и мед.
- Залијети салату.
- Јела црвених пасуља се инфузирају 30 минута у фрижидеру.
Наранџа зеленог пасуља
Украсање зрна постаје освежавајући додатак хранљивим месним и рибљим јелима , ако користите пасуљ. Они нису толико калорични као "рођаци", а имају огроман витамински резерват, што их чини пожељном компонентом у многим рецептима. Посебну пажњу треба обратити на зачине - зелени пасуљ је без укуса и треба их.
Састојци:
- боранија - 430 г;
- ђумбир - 1/4 комада;
- чили паприка - 1/4 комада;
- скроб - 20 г;
- соја сос - 40 мл;
- шећер - 10 г;
- уље - 45 мл.
Припрема
- Кувајте пасуљ на 5 минута.
- Фрај заједно са чили и ђумбиром.
- Смеши скроба, соја сос, шећер и 20 мл бутера.
- Сипајте сос и исперите пет минута.
- Посуђе од житарица као гарнитуре се подносе на сто топло.
Фали пасуља на грузијском
Пхали оф беанс је популарна грузијска замка , конзистентност која подсећа на пашту. Посуда се састоји из два дела: непромењено пуњење ораха, белог лука, вруће црвене паприке и хмеља-сунели, а главни састојак је пасуљ. Припремљено једноставно: једноставно морате да померате компоненте у брусилици за месо и плесни од масе кукичања.
Састојци:
- конзервисани пасуљ - 450 г;
- ораси - 120 г;
- коријандер - пинцх;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- хопс-сунели - 20 г;
- црвени мљевени бибер -1/4 тсп;
- сјемена шипка.
Припрема
- Ставите све састојке у посуду блендера и исеците га.
- Формирајте мале делове, направите жљеб и попуните га зрном нараве.
Чорба зрна са поврћем
Рагоут оф беанс је дијететско јело које мора бити укључено у недељну исхрану. Уз сву једноставност, он пружа најшири избор компоненти, који се могу купити на основу личних преференција и сезоне. Специјалност кувања (споро каљење) омогућава производима да замене мирисе и складишти корисне залихе.
Састојци:
- пасуљ - 175 г;
- шаргарепа - 150 г;
- лук - 120 г;
- парадајз - 80 г;
- вода 450 мл;
- лијев лист - 1 комад;
- чили паприка - 1/2 комада;
- тиквице - 150 г.
Припрема
- Потопљени пасуљ, кухајте 2 сата.
- Фрај шаргарепе, лук, тиквице и парадајз.
- Додајте воду, пасуљ, ловор и чили.
- Гурните 20 минута испод поклопца.
Беан мајонез
Сос од беан је одлична алтернатива преливима високог калоријског мајонеза, који су високи у масти и штетним конзервансима. Природни нискокалорични производ се брзо и једноставно припреми и служи као одличан додатак чипсовима, тостовима или свежем поврћу. Погодно је ставити у контејнер и однети на пикник.
Састојци:
- конзервисани пасуљ - 450 г;
- лимунов сок - 45 мл;
- маслиново уље - 60 мл;
- сенфа - 1 кашичица;
- рузмарин је штапић.
Припрема
- Мешајте све састојке и удисајте у мешалици све док не глатке.
- Украсите са рузмарином.