Зуццхини - подврста тикве, распрострањена култура мелона. Пулица младих тиквица је нежна, овај производ је ниско-калоричан, лако сварљив и садржи мноштво корисних супстанци, тако да се тиквице могу додавати у дјечји и дијетални изборник. Из тиквица и тиквица можете припремити разне корисне и укусне јела, укључујући и супе.
Деликатна супа од кукуруза
Ово је ниско калорично, али врло задовољавајуће јело. Кухињска супа - једноставна и брза.
Састојци:
- млади тиквице средње величине - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- целер - 2-3 стабла;
- павлака је густа - 100 мл;
- брод или вода - 0,6-1 л;
- гхее - 1-2 кашике. кашике;
- зелени першун - 0,5 греда;
- зелена коприва - 0.5 греда;
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- сол;
- црни бибер у праху.
Припрема
Додајте лук и уштедите у суду у уљима док светлост не промени боју. Тиквице сече на мале коцкице и ољуштене шаргарепе - кратку танку сламу. Стабљике целера, других зелених и белог лупина фино одсечене.
Додајте сецкани скуасх и шаргарепу у посуду и попуните је са броколом или водом. Кување супе на ниској врућини око 8-10 минута. Уклоните са топлине и додајте зеленило и бели лук. Пеппер и сољени. Готова супа се обрађује у блендер до униформе. Додајте киселу крему и мешајте. Пре служења, украшавамо зеленило.
Супа која гори од масти
Можете припремити шећерну супу од поврћа са дијететским мастима - реципе је такође прилично једноставан.
Састојци:
- млади тиквице средње величине - 1 ком.
- броколи - 200 г;
- целер - 2 стабла;
- зелени першун - 0,5 греда;
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- Леек - 1 стем;
- парадајз паста без конзерванса - 2 тбсп. кашике;
- брод или вода - 0,6-1 л;
- бибер зачињен црвеном - по укусу.
Припрема
Урезали смо тјестенину на мале коцке, раздвојимо броколи у мачке. Све у врели води или воду 8 минута. Зелени, стабљика целера и белог лука су лагано здробљени. Све ово и супа се обрађују у блендер до хомогености. Додајте парадајз и сезону с врућим бибером. Темељно се мијешајте и прелијте преко чаша. Пустимо прасак у танким прстеновима и ставимо мало у сваку посуду. Можете додати једну кашику павлаке или дебели, несладкан јогурт. Само сан о нутриционисту.
Пилећа супа са тиквицама у азијском стилу
Састојци:
- пилећи филе - 200-300 г;
- млади тиквице средње величине - 1 ком.
- млади зелени пасуљ - 100 г;
- Леек - 1 стем;
- слатка црвена бибер - 1 ком.
- брод или вода - 0,8-1 л;
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- бибер зачињен црвеном - по укусу;
- зачини за припрему чорбе (лијев лист, бибер, каранфилић) - по укусу;
- различите зелене (першун, коријандер) - ½ греда;
- соја сос - 1-2 тбсп. кашике.
Припрема
Пилећи филе се сије на кратке танке траке и заварује у око 1 литар воде (са зачинама) све до скоро готове. Тиквице и слатка паприка су сјебане кратким сламцима, урезали смо празилу у кругове. Ми подијелимо млади пасуљ - сваки под - на 3-4 дела. Додајте поврће у посуду, где се месо кува у чорбу. Кувати у минутама 5-8. Непосредно пре служења, сезонску супу помијешајте са сецканим травама, белим луком, топлом паприком и сосом од соје. У овој супу куцета можете додати и млади кромпир - 2-3 комада.
Супа бундеве и тиквице са младим телетином и лаким стоном вином
Састојци:
- телетина - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- пулпа мушкатне бундеве - 100 г;
- тиквице младе - 1 ком.
- слатка црвена бибер - 1 ком.
- црвена лећа - 100 г;
- биљно уље - 4-5 кашика;
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- светло стоно вино (бело или розе) - 200 мл;
- суви зачини - по укусу;
- зеленило (першун, коријандер);
- соли.
Припрема
Телетина ће бити исечена на танке, кратке траке (уз овај приступ, месо ће се брзо кувати - пола сата), а лук - танка кратка слама. Сачувај црни лук у суду док се боја не промени. Додајте месо, лагано спрћите све, мало додајте и сипајте вино, покријте га поклопцем и угасите док готово не припремите, ако је потребно, сипајте воду. У међувремену припремите поврће. Срезати ћемо тикве, тиквице и бибер са сламицама. Током 10 минута и спремности меса додамо поврће и опрану сочиву у посуду, мешамо и кувамо заједно око 5 минута. Додајте воду и кухајте још 3-4 минута. Изливамо на плочама и зачињемо са зачинима, белим луком и зеленилом.
Ако вам требају рецепти за друге корисне и укусне супе, овде су: спанаћна супа, броколића супа .