Броколи је врста карфиола и водећа је у садржају витамина Ц. Истраживање је доказало да дневна потрошња овог производа може обогаћивати наше тело супстанцама неопходним за ваше здравље, као што су калијум, калцијум, натријум, фосфор, гвожђе, витамини А, ПП, У и бета-каротен.
Броколи постаје идеална опција за оне који желе изгубити тежину, јер у 100 грама овог купуса садржи само 30 калорија. Такође, нутриционисти саветују да га користе за болести срчаног система, са пептичном улкусном болешћу или са ослабљеним нервним системом.
Постоји много рецепата за кување различитих јела од броколија, али најпопуларнија од њих је супа. Дакле, како кувати супе са броколијем купусом? Погледајмо неколико типова ових јела и рецепата за њихову припрему.
Рецепт за броколи супу
Најједноставнији рецепт за супу броколија је следећи: лук се исечи на пола прстена и пржени у малој количини путера. У врели броколи (месо, пилетина), броколи, печени лук, кромпир и шаргарепа су положени (ако желите, можете да решите шаргарепу и пржите заједно са луком - али то је већ аматер). 5 минута пре краја кувања додајте ољуштени парадајз. Састојите ову супу најбоље са зеленилом и павлаку. А ако додате исјецкани сир припремљеној посуди прије служења и држите га на ватри на неколико минута, добићете супу од броколија с сиром. Стога, помало мењањем рецептура посуде, можете постићи више рафиниран укус.
Броколијска супа с сиром
Али постоји још један рецепт за броколи и супу од сира. Узмите празилук, исећи га и пржите у мешавини маслиновог уља и путера. Додавамо половину главе броколија, попуните врело броолом тако да је поврће мало покривено и кувамо око 15 минута. После тога, млевите у блендер и додајте сир, мешајући до
Броколића супа са кремом
Ако вам се свиђају млечне супе, можете гајити броколи супу са кремом. Расправљамо броколи на цвјетама и попуњавамо га топлом брозом. У ватри, доведите до вреле и кухајте око 8 минута. Узгајамо скроб у малој количини воде заједно са зачини и додамо у купус. Пре служења, у супу унесите бледо жуманцу са кремом.
Свака од ових супа може се прилагодити за храну за бебе. Супе са купусом броколија за децу ће се разликовати у мањим зачинама које им се додају. А ако ваша деца не воле супе, онда се могу лепо украсити и онда ће их јести са задовољством.