Рецепти и хладних и врућих грицкалица данас нас прослављају својим изобиљем. Само фантазирајте и изненадите госте. Али свјежи пуњени парадајз ће бити посебно повољан на свечаном столу. Прво, због свог свијета и узбудљивог црвеног апетита, а друго, због чињенице да се сваки парадајз може послужити дијелом по комаду. А време за кување оставља врло мало.
Припрема пуњеног парадајза
Најчешће пуњени парадајз служе као хладна ужина, али их можете сипати на врх раженог сира и послати у пећницу, на излазу добијате фину врућу снацк или чак и независно јело - зависи од пуњења које изаберете. А можете парати парадајз са свим - пиринач, јаја, морски плодови, сир, зеленило, производи од меса и свако поврће. Као што можете видети, постоји ваша машта где можете сами направити свој властити начин. Парадижник можете радити на два начина: одсећи врх парадајза и попунити средину пуњењем или сјечити парадајз на половину. Екстракциона пулпа се може користити као састојак у рецепту за пуњење, или се користи за израду других јела са додатком парадајза.
Парадајз пуњени шкампима
Састојци:
- парадајз - 4 комада;
- шкампи - 350 г;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- нарибан сир - 2 тбсп. кашике;
- со, бибер, зеленило - по укусу.
Припрема
Пажљиво оперите парадајз, нежно исећи врх и уклоните целулозу кашиком. Уклопите и окрените се како бисте дозволили да сок излази.
Шкампи опрати водом, очистити из љуске, затим кувати у слану воду око 5 минута.
Испрати зелено, суво и фино исецкати. Сир се решава на финој груди и мијеша се с зеленилом, шкампима, додати маслиново уље и добро мијешати.
Парадижник пуњен готовим пуњењем и украшен зеленилом на врху.
Парадижник пуњен туњевином
Састојци:
- парадајз - 4 комада;
- туна (конзервирана храна) - 1 цан;
- мајонез, биљно уље - по укусу;
- црни лук - 1 комад;
- нарибан сир - 50 г;
- кувано јаје - 1 ком.
Припрема
Отворите конзервирану храну, уклоните садржај у посуду и пажљиво качите помоћу виљушке. Сир на вратима. Егг врело и фино исецкати. Чебула фино исецкати и пржите у биљном уљу до златне боје. Микс туњевине, лука и сира. Опрати парадајз, одсећи врх и уклонити месо. Завршено пуњење попуните средину парадајза, горњи поклопац са резом.
Пуњени парадајз
Састојци:
- парадајз из вишње - 10 комада;
- авокадо - 1 комад;
- павлака је густа - 1 тбсп. кашика;
- Лосос лагано слани - 50 г.
Припрема
Са парадајзом, нежно одрежите врх и извадите месо кашиком. Пелат од авокада, уклоните камен и фино исеците. Сесајте лосос у мале комаде. Помешајте павлака, лосос и авокадо, попуните парадајз са припремљеним пуњењем. Са горње стране можете декорирати листом першуна.
Парадајз пуњени јајима
Састојци:
- парадајз - 6 комада;
- кувано јаје - 3 комада;
- копер - 3 тбсп. кашике;
- павлака је густа - 2 тбсп. кашике;
- соли по укусу.
Припрема
Узмите мали парадајз, исеците врх и извадите целулозу кашиком. Окрените парадајз да исцеде сок. Јаја тврдо кувана, фино исецкати, мијешати са павлацем, сланом и фино исецканим копером. Напуните средину куваним надевом.
Парадајз пуњени салатом
Узгред, парадајз може бити пуњена салатом, чак и остатком ње - послуживање ће имати користи само ако се служи. Салата може укључивати кукуруз или пасуљ, користити свој омиљени "Оливиер" или кувати парадајз са салатом од меса - онда их можете послужити као главно јело.