Печење на кефир одувек је било познато по изузетној помпе и одличном укусу. Слатке пите су посебно добре по својој основи. О њима ћемо данас разговарати и понудити неколико једноставних и приступачних рецепата, што ће вам свакако одговарати на укус.
Брза слатка пита на кефир са џемом - рецепт
Овај рецепт је погодан за оне који имају залиху неупућеног џема у остави. Овде ће се савршено доказати, додајући укусу слатке пите. Тесто за овакву печење припрема се у три тачке, што ће више ценити хостесе, који осећају стални недостатак слободног времена.
Састојци:
- пшенично брашно - 320-400 г;
- гранулирани шећер - 125 г;
- кефир - 240 мл;
- два пилетина јаја;
- сода гашена - 10 г;
- џем - 240 мл;
- буттер;
- шећер у праху .
Припрема
Почетак припреме теста са каљењем соде. Прво, урадите ово у жлици користећи сирће, а затим га проширите у кефир и дајте му још једанпут за додатну киселину пригушивању овог млечног производа. Затим додајте мармеладо, шећер шећера и посипајте прешишано брашно. Ако је џем узет за питу густ, онда ће бити довољно две чаше. Са конзистентношћу течности, додамо пола чаше. Оно сада остаје само да мешамо тесто на хомогеност, ставимо је у масну форму за печење и испечемо у загрејану рерну на 180 степени. То траје просјечно четрдесет пет минута.
Након провере спремности дезерта са дрвеном перлицом и уверавања да је савршено печен, извадимо га из пећнице и из калупа, трљајемо је са шећерним прахом и након хлађења служећемо га за чај.
Ако желите, ова пита се може претворити у оригиналну торту, урезивање на два или три уздужна дела и засићено било којом кремом по укусу.
Слатка пилица са кефир и воће
Састојци:
- пшенично брашно - 245 г;
- два пилетина јаја;
- кефир - 245 мл;
- гранулирани шећер - 105 г;
- Маслац - 60 г;
- прах за пециво - 15 г;
- сол - 1 пинцх;
- јабуке, крушке или трешње - 375 г;
- ванила.
Припрема
Процес стварања теста за слатку питу на кефиру почиње са уобичајеним бацањем јаја са шећером. Погодно је то учинити са миксером, покушавајући да освјежите масе и постигнете зрачност и сјај. Затим додајте кефир, растопите на собној температури, растопите и охладите уље, баците шипак соли, ванилију и потресите прешано брашно и прашак за пециво. Масу пажљиво премешајте кашиком или збрињавањем све док се не испразне све куглице за брашно и наставите да пеку торту.
Да бисте то учинили, налијте мало кувано тесто на дну претходно ољане форме, изложите припремљене резине од ољуштених јабука, крушке или вишње без јама и сипајте преостало тесто. Уколико желите, можете користити асортиман воћа додавањем неколико врста воћа и бобица у колач истовремено. За печење такве пите, треба нам око сат времена, а режим температуре пећнице треба да буде на нивоу од 170-175 степени.
По питању спремности пустимо питу хладно, уклонимо га из калупа и украшимо га шећером у праху.
Чоколадна пита на кефир - рецепт
Састојци:
- пшенично брашно - 125 г;
- два пилетина јаја;
- кефир - 245 мл;
- гранулирани шећер - 155 г;
- рафинирано биљно уље - 75 мл;
- какао прах - 65 г;
- прах за пециво - 15 г;
- млечна чоколада - 55 г;
- ванила;
- крема - 75 мл;
- црна чоколада - 45 г;
- ораси (опционо) - 35 г.
Припрема
Да бисте премлатили јаја са шећером, додајте кефир, биљно уље, сипајте какао у праху, прашак за пециво, ванилију и пшенично брашно и добро мешајте. На крају серије додајте чоколаду подељену на мале комаде. Изливено тесто налијемо у масну форму за печење, ако је пожељно, у њега полирамо половину зрна ораха и држимо у пећници тридесет и пет минута. Режим температуре је подешен на 180 степени. По питању спремности пустимо да се пита охлади и сипамо чоколадну глазуру, припремљену топљењем црне чоколаде и мешањем са кремом.