За оне који нису наклоњени разноврсности и породици са дивним и укусним десертом, препоручујемо вам да припремите укусне колаче по класичном рецепту. Испод нудимо варијанте оваквог печења на бази сира, као и апетизирајућих производа са чоколадом и бобицама.
Чоколадни колачи - класични рецепт
Састојци:
- Пшенично брашно - 210 г;
- цело млеко - 140 мл;
- прах за пециво - 20 г;
- сода хране - 5 г;
- шећерна ванилија - 10 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- гранулирани шећер - 95 г;
- маслац кремасти маслац - 95 г;
- какао прах 55 г;
- тамна чоколада - 75 г.
Припрема
Да припремимо чоколадне колаче, у једној посуди подирамо пшенично брашно, прашак за пециво, сода за пециво и какао у праху и мешамо са шећером и ванилинским шећером. У другом броду, баците велика кокошја јаја до сјаја, а затим сипајте у млеко, растопите маслац и поново пробајте са миксером.
Сада спојимо сухе компоненте са мешавином јаја и млека и мијешамо до хомогене текстуре теста и потпуног растварања брашна. Тамну чоколаду исеците у мале резине и мешајте их у тесто.
Облики за муффине су добро наољени или стављамо у њих посебне калупе и попуњавамо их са три четвртине припремљеног теста. После тога, радне предмете стављамо у грејну рерну на 175 степени и држимо под таквим температурним условима двадесет пет минута. На крају процеса печења, пустимо да производи остају пет минута у пећници, а затим га уклонимо и пустимо да се охлади.
Мафини са сосом - класичан рецепт
Састојци:
- Пшенично брашно - 155 г;
- средње скутни сир - 220 г;
- прах за пециво - 10 г;
- павлака средњег садржаја масти - 60 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- гранулирани шећер - 195 г;
- маслац - 65 г;
- обична сол - 1 штапић;
- Ванилин или ванилин шећер, грожђе (опционо) - по укусу.
Припрема
За припрему сокова муфина мијешајте мало шљак с јајима шећерне песке с нарибаним сосом, додајте павлаку, растопљени путер, шчепец соли, брашно и прашак за пециво и пажљиво премешајте. По жељи, укус производа може бити допуњен додавањем ванилије или грожђа.
Испуните припремљени тест са масним калупом за муффине и дајте производе од двадесет до тридесет минута за печење у пећници од 180 степени.
Амерички мафини - класични рецепт
Састојци:
- пшенично брашно - 260 г;
- цело млеко - 175 мл;
- прах за пециво - 20 г;
- Ванилин или ванилин екстракт - по укусу;
- пилеће велика јаја - 1 комад;
- гранулирани шећер - 190 г;
- рафинисано биљно уље - 95 мл;
- соли - 0.5 кашичице;
- Примарни мушкатни орах - 0.25 кашичица;
- боровнице или боровнице - 160 г.
Припрема
Кључ успеха у припреми колачића података, међутим, као и било који други, у правом технолошком процесу стварања теста. У једном контејнеру, мијешајте све сухе састојке, а затим пребаците брашно кроз сито. У
Овај рецепт за класичне америчке колаче може бити незнатно модификован припремом са вишњама или грожђем. Неће бити мање укусно и апетитно.