Колач са малином

Иза прозора, зими, и тако желе да се оконча у топлим данима. Нудимо вам неколико рецепата торте са малином. Такав третман ће вам помоћи да се сјетите о љетним мјесецима и изненадите госте.

Колач са маскарпоном и малином

Састојци:

• црна чоколада - за декорацију;
• брашно - 75 г;
• земља лешника - 100 г;
• прашак за пециво - 1 кашичица;
• маргарин - 125 г;
• шећер - 225 г;
• рум - 2 тбсп. кашике;
• јаје - 3 комада;
• млеко - 3 тбсп. кашике;
• качкаваљ - 250 г;
• Маскарпоне сир - 500 г;
• фиксатор киселине - 2 кесице;
• ванилин шећер;
• крема 25% -200 мл;
• свеже малине.

Припрема

Маргарин се просирује шећером, излијечени рум и брисач док се не добије крема. Затим постепено уводите јаја, прелијте брашно, дробљенице и прашак за пециво. Мјешавајте хомогено тесто, проширите га у подмазани облик и пеците бисквиту 30 минута на 175 степени. Након тога, пажљиво га извадите и оставите га на решетку да се охлади.

И овог пута припремамо пуњење. Да бисте то урадили, сипајте сир са Масцарпоне сира , сипајте 100 г шећера и темељно премешајте. Крем, ванилин шећер и фрижидер за павлаке бацају миксер на упорне врхове, а затим лагано комбинују масу са смрзнутом смешом и мешају у једном правцу тако да се крема не реши. Затим постепено прелијте и равномерно распоређујте крему малине на охлађени колач. Одстранимо десерт у трајању од 2 сата у фрижидеру. После тога украсите колач од бисквита са малином и ставите деликатесу на сто.

Торта са малином и боровницом

Састојци:

• чоколада - 300 г;
• јаје - 7 комада;
• инстант кафа - 1 кашичица;
• вода - 5 тбсп. кашике;
• крема 33% - 200 мл;
• боровнице - 300 г;
• малина - 300 г;
• шећер у праху - 3 тбсп. кашике.

Припрема

Чоколада прелијамо на комаде, стављамо у дубоку посуду, додамо кафу, воду и залепићемо се на водено купатило. Овај пут одвајамо белце од жутака у засебне чиније. Јоливи су млевени у бијело стање, а затим сипајте растопену чоколаду. За протеине додајте јаловину соли, махајте док се не формира пена и нежно спојите са чоколадном масом.

Готово тесто се сипа на послужавник за печење, уље с маслацем и пече у пећници на 180 степени у трајању од 8-10 минута. И до овог тренутка припремамо пуњење за торту: сортирамо бобице и опере их. Крем се помеша са шећером у праху, разблажи, ставља неколико бобица и настави да удвара. Готову колачку пажљиво извадимо из рерне, охладимо и покривамо са пуно креме. Одлично украшите чоколадни колач са малином и боровницом и уклоните третман у трајању од 2 сата у фрижидеру.