Бисквит је један од најважнијих, деликатних и меких кондиторских производа направљених од брашна. Меке, богате кексне торте су одлична основа за израду различитих десерта са кремом, џемом, џемом и чак плодовима. Нису прихваћени да се пресече на неколико делова, дакле, да би колач учинио сокнијим и нежним, све колаче, пре него што се шири кремом, темељито импрегниране посебном импрегнацијом. Наравно, избор таквог састојака зависи од самог колача и ваших укуса. Због тога вам скрећемо пажњу на неколико универзалних рецептура за припрему импрегнације за бисквит, тако да можете одабрати оптимални.
Импрегнација за кекс са коњаком
Састојци:
- џемпер - 4 тбсп. кашике;
- вода - 200 мл;
- коњак - 30 мл;
- шећер - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Како припремити импрегнацију за бисквит? Прво залијемо кувану воду у посуду, додамо сируп од вишње и темељито премешамо. Онда ставимо шећер на укус и сипамо у неки коњак. Поставили смо тепихе на средњу врелину и довели нашу мешавину у врелину. Кувајте 3 минута, стално мешајући, тако да шећер не стигне до дна. Ми га уклонимо из ватре и сачекамо док се наша импрегнација вишње за кекс хлади! Сада можете завршити прављење торте.
Кафа импрегнација за бисквит
Састојци:
- вода - 1 предмет;
- коњак - 1 тбсп. кашика;
- Млијепа кафа - 2 тбсп. кашике;
- шећер - по укусу.
Припрема
Сипајте шећер у посуду и напуните водом. Ставимо га на плочицу и загрејмо док се потпуно не раствори. Тада се шећерњи сируп доводи до вреле и охлади. У другом тепиху, направите кафу, затим га напојите и заједно са коњаком додајте у шећерњи сируп. Ми све добро мијешамо и охладимо. Импрегнација кафе за кекс је спремна!
Чоколадна импрегнација за бисквит
Састојци:
- маслац - 100 г;
- какао прах - 1 тбсп. кашика;
- Кондензирано млеко - 100 г.
Припрема
Припремамо ову импрегнацију у воденом купатилу. Да бисте то урадили, узмите велики лонац, сипајте воду и ставите јаку ватру. У унутрашњост стављамо мању кобасицу, у којој ћемо припремити чоколадну импрегнацију. Исеците маслац са ситним комадима тако да се брже топи и ставите у посуду. Додамо какао и кондензовано млеко. Сви пажљиво мешајте и сачекајте док не добијете јединствену чоколадну масу. Бисквит је пожељно импрегниран врелом импрегнацијом, тако да ће колач постати сокнији.
Импрегнација млека за бисквит
Састојци:
- вода - 3 предмета;
- Ванилија - по укусу;
- кондензирано млеко - 150 мл.
Припрема
Ставили смо кондензовано млеко у посуду и налијмо је стрном водом. Добро промешајте и додајте ванилију по укусу. Допустили смо импрегнацију да се добро охлади и обилно импрегнира колач од кекса.
Импрегнација за бисквит са вином
Састојци:
- шећер - 250 г;
- вода 250 мл;
- Цахорс - 2 тбсп. кашике;
- Ванилин, лимунов сок - по укусу.
Припрема
Залијте воду у посуду и ставите је на ватру. Када се вода врео, сипајте шећер и мешајте док се потпуно не раствори. Додајте шећерни сируп до вреле, додајте ванилин, какао и лимунов сок. Припремљена импрегнација се хлади и замрзава кекс.
Импрегнација рибизле за бисквит
Састојци:
- сируп из рибизле - 0,5 ст .;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- вода - 1 тбсп.
Припрема
Припрема ове импрегнације је стандардна. Залијте воду у посуду, ставите га на ватру и сачекајте док се не сави. Затим додајте сируп шећера и рибизле, мешајте и кувајте све док се шећер не раствори. Импрегнација је спремна!