Шарм домаће јабуке мармеладе је у томе што можете подесити време обраде топлоте у рецепту у зависности од расположења и преференција куће и добити чврсту пастилу или врло дебео џем.
Домаћи воћни желе од јабука
Састојци:
- јабуке - 2 кг;
- шећер - 0,5 кг.
Припрема
Јабуке кувати док се не омекшу, додају шећер. Затим кувати на ниској температури, стално мешајући све док се маса не заостаје за дном. Када се мармелада скува, раширимо је на пергамент папир, подмазан маслацем. Ми ниво масе и оставимо да се осуши.
Домаћи воћни желе са јабукама
Састојци:
- желатин - 20 г;
- шећер - 100 г;
- кромпир шкроб - 2 тбсп. кашике;
- вода 100 мл;
- јабуке (велике) - 5 комада.
Припрема
Желатин је натопљен у воду и пустити да се набрекне. Јабуке се љушти, трљају на великој групи и стављају у посуду. Затим додајте шећер у исту посуду и доведите до вреле, наставите да се симетрирају на врућој температури 30-40 минута, уз мешање повремено. После тога разређујемо скроб у малој количини хладне воде и додамо је у јабуке, мијешамо и враћамо је назад на врелину. Врућа је побиједила масу јабука са блендером. Напуните желатин за загревање до потпуног растварања и сипајте га у пире јабуке , мешајте. Затим узмите било који раван облик, поставите га фолијом и тамо залијете масу јабуке, држите се у фрижидеру док се мармелада потпуно не замрзне.
Домаћа мармелада јабука за зиму
Састојци:
- јабуке - 1 кг;
- вода - 0.5 чаша;
- шећер - 0,5 чаше;
- анис, каранфил, цимет - по укусу.
Припрема
Додајте шећер, цимет, каранфилић и анис у воду. Ставили смо посуду на пећ и пустили је да завари. Моје јабуке, очистите, уклоните језгро и исеците на мале коцке. Када је сируп почео да врео, пустите да се мало охлади и извади аниса и каранфила, проширите јабуке, мијешате и кувате док сируп не постане дебео, а јабука се смањује, траје око пола сата, а затим јаримо јабуке са блендером.
Добијени пире се кува док се не загуши 15 минута. Покривамо посуду за печење папиром за пециво и ширимо сос од јабуке преко ње. Ставимо посуду у пећницу и осушимо је на 160 степени до стања која вам је потребна. Мармелада се пребацује у стаклену посуду и чува у фрижидеру. Аппле мармелада је спремна за зиму !
Домаћи воћни желе од јабука у мултиварку
Састојци:
- јабуке су зелене - 1,5 кг;
- шећер - 900 г.
Припрема
Моје јабуке, очистите, уклоните језгро, исечите резине. Распадамо јабуке у посуду мултиварк-а и активирамо режим "Бакинг" на 60 минута. Затим претворите јабуке у пире са блендер или обришите сито. У завршном пирету додамо шећер и вратимо га у мултиварку, поново смо поставили режим "Бакинг" 40 минута (модели различитих шољица су различити, тако да за 20 минута касније проверите масу), мешајте и укључите режим "Бакинг" за још 40 минута. Ставили смо га у облику покривену папирима за печење, након хлађења држимо мармеладу у фрижидеру.