Технологија производње дугог колачића укључује употребу мале количине шећера и уља, што значајно утиче на еластичне особине теста. Због нижег садржаја две главне компоненте, тесто овог колачића врло брзо узима оригиналан облик, тако да је процес његовог исцртавања знатно продужен и састоји се од неколико фаза. Зато се колачи називају дуготрајним, а то је наш рецепт који ћемо дати испод.
Колачићи се задржавају - рецепт
Састојци:
- јаје - 1 комад;
- Сунцокретово уље - 1 тбсп. кашика;
- брашно - 250 г;
- млеко - 1 тбсп. кашика;
- сода - ¼ тсп;
- гранулирани шећер - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Дуготрајан колач, чији је корист смањени садржај шећера и потпуно одсуство маслаца, може се кувати као витка или дијететска јела.
За почетак је потребно јаје шећера са шећером, додати млеко и путер њима и темељито мијешати. Брашно треба мешати са сода у посебном контејнеру, затим га комбинирати са мјешавином јаја и гнетити дебело тесто. Сада треба да увучете готово тесто и исеците га на порције. Колачићи треба поставити на плочицу, послати у пећницу и испећи 10-15 минута.
Кекси се дуго леже
Састојци:
- јаје - 1 комад;
- брашно - 250 г;
- млеко - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- прах за пециво - 5 г;
- шећер - по вољи.
Припрема
Да одговорите на питање о томе шта је дуготрајно средство за цоокие прилично једноставно. Разлика између овог колачића и уобичајених је у тесту са малим садржајем шећера и без маслаца. Штавише, ако желите да припремите јело које људи са лактозном нетрпељивошћу могу јести, млеко се може заменити најобичнијом водом.
Прво треба да мешате јаје млеком и маслацем (ако одлучите да додате шећер, онда је потребно јаје јаје, а тек онда додајте остатак састојака).
Премештено брашно са прашком за пециво треба додавати по порције у смешу јаја и уља, након чега мијешати еластично тесто. Резултирајуће тесто треба да се врчи што је могуће тачно и брзо сече на порције, јер дуго тесто има навику да преузме своју почетну позицију у року од неколико минута.
Послуживање кекса треба послати на припремљени лист за печење и печити на температури од 180 степени 7-10 минута. Није потребно хладити дугачак кекс прије служења.
Такође, препоручујемо вам испробавање рецепата за шећерне колаче и колаче на пиву .